Tzatziki - 我们用不同的方式发音 - “tsatsiki”，“dzadziki”和“dzadzyki”。 但是，这道菜的本质并不是从发音改变。 你可以简单地吃它，或涂在面包，皮塔面包，或者你甚至可以用炸肉和烤羊肉串。 Dzadzyki是一种非常精致的希腊酱，由大蒜，新鲜香草和新鲜黄瓜组成。 它非常适合在炎热的天气中使用，因为它有清爽的口感和愉快的余味。 Dzadzyki酱可以作为肉汁，也可以用作蘸酱，薄脆饼干，饼干或蔬菜。 与烤箱烤制的土豆相结合，特别美味。
让我们来考虑一下烹饪dzadziki的食谱，这个原汁原味的美味酱。
Dzadzyki - 食谱
配料：
- 黄瓜 - 2件;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 干酪 - 100克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 柠檬汁和盐 - 味道。
准备
希腊酸奶是dzadziki酱的主要成分。 它不同于俄罗斯市场上的那些，因为它根本不甜，更像浓厚的酸奶油。 因此，为了让我们达到类似的口味，我们采取20％酸奶油和添加一点奶酪，用纱布挤出多余的液体。 我们将所得到的物质混合好，并放置一段时间。
现在用新鲜的嫩肉把新鲜的青年黄瓜切成整齐的果皮并用细刨花揉搓。 当然，根据经典配方，您只需将果汁挤出并添加到酸奶中即可。 但是我们会把它们搓在一个很好的刨丝器上，然后把土豆泥加入酸奶油中，因为如果我们只留下果汁，没有果肉，酱汁就会变成液体和水。
接下来，你需要剥离大蒜并磨碎它。 这是其中最重要的组成部分之一
总之，你可以加一点橄榄油和几滴柠檬汁。 用盐和胡椒调味希腊酱，搅拌均匀。
我们将dzadziki放在一个深色沙拉碗的桌子上，用橄榄或橄榄装饰完成的菜肴，以便在家中完全重现希腊的氛围。 当然，这是必要的服务新鲜lavash或白面包，以欣赏和欣赏这个酱的所有辉煌。 好胃口！