淬火是为那些不想在晚餐上吹气或不能吹嘘发达的烹饪技巧的人烹饪的节约技术。 把一块肉或鱼和蔬菜放在火盆里，倒入少量肉汤和番茄，时间越长越好。 这就是我们将如何在下一道食谱中烹饪用胡萝卜和洋葱炖的鱼。
洋葱和胡萝卜炖鱼配方
配料：
- 鳕鱼片 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 140克;
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 洋葱 - 170克;
- 甜椒 - 1个;
- 大蒜牙 - 2件;
- 番茄酱 - 440毫升;
- 蔬菜肉汤 - 240毫升;
- 月桂叶;
- 奶油 - 180毫升。
准备
确保鱼片去除骨头后，撒上柠檬汁并腌泡。 在火盆里，我们传递洋葱和甜椒胡萝卜。 为了蔬菜油炸，在烹饪的最后几分钟，我们放入切碎的韭菜大蒜。 半分钟后，我们用番茄泥，奶油和肉汤填充蔬菜，放上月桂叶。 在热酱10分钟后，我们放置鳕鱼片。 当鱼在接触叉子后开始分解 - 从火中移除火盆。
鱼用甜菜，胡萝卜和洋葱炖
配料：
- 洋葱 - 160克;
- 甜菜 - 60克;
- 芹菜 - 4根茎;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 土豆 - 350克;
- 西红柿--440克;
- 胡萝卜 - 180克;
- 蔬菜肉汤 - 900毫升;
- 鱼片 - 700克。
准备
将Spasserovav洋葱和甜菜，芹菜和胡萝卜一起放入大蒜中，再等半分钟，然后用肉汤和新鲜切碎的新鲜番茄倒入肉汤。 一旦液体沸腾，把土豆放进去。 20分钟后，马铃薯即将准备好时，将鱼块放入沸腾的酱汁中。 后者将花费最少的时间达到准备好的字面上6-7分钟。
在阿尔及利亚，用红萝卜和洋葱炖鱼肉
配料：
- 香菜 - 2茶匙;
- 香菜和香菜1/4茶匙;
- 红葡萄酒醋 - 25毫升;
- 橄榄油 - 45毫升;
- 鳕鱼片 - 350克;
- 蒸粗麦粉 - 150克;
- 水 - 290毫升;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 紫洋葱 - 180克;
- 胡萝卜 - 180克;
- 西红柿 - 240克;
- 土豆 - 200克。
准备
我们从传统的阿尔及利亚樱桃酱开始，准备鱼腌料。 我们用青菜，黄油，大蒜和醋殴打甜菜根，然后将鱼片s入混合物中。
虽然鱼是用腌料调味的，但我们有足够的时间来保存洋葱和胡萝卜。 在蔬菜中加入切碎的番茄和土豆，我们倒入水中。 一旦蔬菜变软，将鱼块和腌料一起放好。
当鱼被扑灭时，将蒸粗麦粉倒入沸水中并使其膨胀。 在蒸粗麦粉垫上用胡萝卜和洋葱炖鱼。
鱼片炖胡萝卜，甜椒和洋葱
配料：
- 西红柿罐装 在自己的果汁 - 400克;
- 地面孜然，甜辣椒粉 - 每茶匙1茶匙;
- 大蒜牙 - 2件;
- 鱼片 - 450克;
- 胡萝卜 - 270克;
- 紫洋葱 - 90克;
- 甜椒 - 160克;
- 少数橄榄;
- 土豆-420克;
- 欧芹和香菜。
准备
将土豆和胡萝卜块封闭6分钟，将其扔回滤锅。 同时，我们通过洋葱和辣椒的半圆。 我们添加漂白蔬菜烤，棕色一起。 加入香料，橄榄和鱼片。 倒入一个容量为60毫升的水或肉汤的容器中，然后让它在盖下搁置半小时。
成品盘撒上绿色蔬菜。 单独服务或用米饭配菜。