在酒精饮料的生产中使用各种浆果。 例如，您可以制作具有原始酸味的黑莓酒。 他的烹饪食谱非常简单，即使是挑剔的美食家，结果也会令人满意。
如何从黑莓酿造葡萄酒？
要在家里制作黑莓酒，您需要考虑某项技术并遵循特定建议。 他们如下：
- 在选择浆果时，优先选择在阳光充足的地方生长，这有助于改善饮品的口感。
- 黑莓需要预先准备好，为此目的，所有的腐烂的浆果被拿走并扔掉。
- 浆果不需要清洗以保持活菌。
- 如果你添加葡萄干黑莓酒，这将有助于更好的发酵过程。
- 对于配制葡萄酒的成分包括糖，也可以加入蜂蜜。
- 应该在容器的颈部安装一个液压密封件或手套，以便用一根手指刺穿葡萄酒来坚持葡萄酒。 发酵过程结束后，发酵过程即告结束，但其完全完成将通过容器底部的沉淀物和饮料的透明颜色来表示。
来自花园黑莓的葡萄酒
在家准备的黑莓酒有一个小堡垒。 它可以以任何数量收获，因为多年来它的味道只会改善。 此外，饮料的长期储存将有助于涩味的消失和获得更高尚的口味。
配料：
- 黑莓 - 3公斤;
- 水 - 3升;
- 糖 - 2公斤。
准备
- 通过将一半的糖溶解在水中并煮沸来制作糖浆，让它冷却。
- 浆果倒入糖浆，让它在温暖的地方煮一周，偶尔搅拌。
- 将液体排入容器，从纸浆中挤出汁液并加入0.5公斤糖。 安装液压密封件。
- 4天后，加入剩余的糖。
- 等到发酵结束后，将黑莓现成的葡萄酒倒入容器中。
来自黑莓的自制葡萄酒 - 一个简单的食谱
不想花大量时间准备饮料的情妇可以在家里从黑莓酿造葡萄酒，其配方非常简单。 这是通过使用伏特加酒或酒精，具有40度的强度，这有助于简化烹饪过程。
配料：
- 黑莓 - 2公斤;
- 糖 - 400克;
- 水 - 1升;
- 伏特加酒 - 0.5公升。
准备
- 为了理清浆果并捣烂它们，让它们在高温下煮3天。
- 从大量挤压通过粗棉布汁。 倒入水中，加入糖。
- 容器用液封封闭直到发酵过程结束。
- 加入伏特加并坚持一个星期。 然后将饮料倒在容器上。
没有水的黑莓酒
大多数葡萄酒的配方包括在饮料中添加水。 但是有种方法 可以 根据从这些浆果中提取的果汁，仅从黑莓 制作自制葡萄酒 。 它的优势将是一种明显丰富的味道，其中包含独特的浆果笔记。
配料：
- 黑莓 - 3公斤;
- 糖 - 2公斤。
准备
- 浆果捣成粥，保温3天。
- 从果肉中挤出果汁。
- 用半糖填充浆果并安装液压密封，离开一周。
- 加入剩余的糖并等待发酵完成。
黑莓与葡萄干的葡萄酒
家庭主妇的大量需求在家使用黑莓酒的配方，包括葡萄干的加入。 这种方法的优点是该组分能够增强发酵，并且是 葡萄酒酵母 的天然 替代品 。 值得一提的是，与通常准备的饮料相比，这种饮料更加稳健。
配料：
- 黑莓 - 2公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 葡萄干 - 50克;
- 水 - 1升。
准备
- 为了分拣和拉伸浆果，倒入400克糖和葡萄干，倒入水中，用纱布覆盖，直到出现发酵迹象。 每天需要混合2次。
- 挤出纸浆中的果汁，加入300克糖，在容器上放上液压密封，并放置一周。
- 排出一部分果汁，将剩余的糖溶解并倒入瓶中。 离开直到发酵结束。
红醋栗和黑莓的葡萄酒
您可以通过不同的方式在家里从黑莓酿造葡萄酒 。 如果需要，饮料可以补充其他类型的浆果，例如，红醋栗的主要成分完美结合，这会带来轻微的酸味，带来辛辣味。
配料：
- 黑莓 - 1公斤;
- 红醋栗 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤。
准备
- 要梳理浆果，准备好瓶子。
- 交替倒入层：黑莓，糖，红醋栗，再次糖。 浆果略微伸展。 重复图层，直到瓶子满了。
- 将手套放在容器的颈部，并在内容物脱落之前将其注入。
- 发酵过程完成后，通过纱布过滤饮料并倒在容器上。
黑莓与蜂蜜的自制葡萄酒
加入蜂蜜的黑莓酒也很受欢迎。 这种成分会使饮料具有甜味浓郁的味道并增强其有用的特性。 这种烹饪方法的特点是，葡萄酒长时间输注，但这会改善其品味。
配料：
- 黑莓 - 5公斤;
- 水 - 10升;
- 糖 - 3公斤;
- 蜂蜜 - 0.5公斤。
准备
- 浆果捣烂并倒入一些水（6升），送到阴凉处4天。
- 挤出纸浆中的液体。
- 将剩余的浆果块再次揉捏并倒入4升水，让其煮6小时，然后再通过纱布挤出汁液。
- 所有产生的液体合并在一个容器中，加入糖和蜂蜜。
- 为了从黑莓中得到葡萄酒，配方建议您需要坚持六个月，然后过滤并倒入容器。