什么可以比柔软的脆皮面包与鲜嫩的香肠更美味的早餐？ 如果酱是用自己的手烹饪的话。 最简单和最多的饮食是鸡肝的头脑。 它变得非常通风并且在你的嘴里融化。 在如何烹饪鸡肉酱时，没有什么复杂的。 我们为您提供几种食谱选项，以及哪一种是您的 - 为您自己决定。
鸡肝酱家式
这是一个简单的经典头脑食谱，为此你不必花费太多时间和精力，而且你的工作成果将会变得非常惊人。
配料：
- 肝脏 - 700克;
- 洋葱 - 2件;
- 黄油 - 100克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 盐。
准备
肝脏洗好并去皮。 切成小块，炸一半黄油，直到半熟。 洋葱和胡萝卜切成细末，放在肝脏留下的油中。 当洋葱变得清澈时，将鸡肝加入锅中，盖上锅盖并炖约15分钟，在搅拌器中将肝脏煮至光滑。 在热腾腾的酱汁中，放入剩余的黄油，盐和混合物。 留在冰箱冷却。 就这样！ 你的鸡肝肝脏已准备就绪。
从鸡肝与蘑菇自制头脑
配料：
- 肝脏 - 500克;
- 香菇 - 300克;
- 黄油120克;
- 霜（10％） - 400克;
- 盐 - 1.5茶匙。
- 植物油：
- 胡椒。
准备
蘑菇洗好，切碎。 然后炒少量黄油，不断搅拌。 肝预先用开水烫去，然后切成小块，胡椒粉，盐，然后与蘑菇混合，放入烤盘中。 倒入所有的奶油，以便覆盖肝脏和蘑菇。 用铝箔覆盖表格并在180度的温度下放入烤箱中1小时。 定期检查肝脏的准备情况。 这可以通过试图用叉子揉搓来完成。 如果很容易预热，那么你可以把它从烤箱中取出，如果不是的话，再放在烤箱里再烤20分钟。当肝脏准备就绪时，把黄油放在上面，盖上并冷却。 你用蘑菇通过绞肉机或拂过肝脏后。
芝士精致的鸡肝酱
配料：
- 肝脏 - 500克;
- 明胶-10g;
- 胡萝卜 - 1个;
- 水 - 150毫升;
- 奶酪 - 300克;
- 洋葱 - 1个;
- 西红柿 - 2个;
- 蔬菜;
- 植物油;
- 盐。
准备
明胶在开水中浸泡一小时左右膨胀。 将洋葱切成小块，煎至金黄，然后加入洗净的肝脏并再炖15分钟。 准备好的肝脏通过绞肉机。 将明胶煮沸，让它冷却一下。 在切碎的番茄立方体，绿色和半明胶的奶酪搅拌。
为了制作鸡肉酱，你不需要有任何复杂的食谱，只需将洋葱放入鸡肝中，然后加入黄油并通过绞肉机滚动即可。 你甚至可以做一个真正的鸡肝饮食，用烤箱里的蔬菜烤肝脏，不用一滴油。 然后也通过搅拌机。