鳟鱼是一种皇家鱼，非常油腻，多汁而且柔嫩，但为了让它的肉融化在嘴里，鱼必须适当地煮熟和调味。 在下面的食谱中，我们将告诉你如何在烹饪过程中保持鳟鱼的嫩度，使用奶油作为主要成分之一。
烤箱里的奶油鳟鱼
用奶油烤制的鳟鱼将成为节日和休闲餐桌的绝妙装饰。
配料：
- 鳟鱼 - 500克;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 莳萝（切碎） - 1茶匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 奶油 - 600毫升;
- 面包屑 - 2汤匙。 勺子。
准备
将鱼类鳟鱼洗净并检查是否有骨头。 用柠檬汁润滑鱼肉内外，撒上切碎的莳萝，盐和胡椒粉。 将鱼放在烤盘上，撒上面包屑。
我们把鳟鱼加奶油在200度的烤箱中放置20分钟。 我们提供准备好的鱼，配以淡淡的装饰和 奶油酱 。
汤用鳟鱼和奶油
对于像鳟鱼这样的营养鱼类很好用，它将用它作为汤的基础，例如汤 。
配料：
- 汤鳟鱼集（头，骨） - 1公斤;
- 鳟鱼片 - 300克;
- 土豆 - 2-3件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 韭菜 - 1个;
- 洋葱 - 1个。
- 奶油 - 150毫升;
- 水 - 2升;
- 月桂叶 - 1片;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
洋葱，洗净的汤汁，黑胡椒和月桂叶豌豆倒入两升水并放火。 煮沸20分钟后将汤煮成汤，取出生成的泡沫。
完成肉汤过滤器，返回到一个干净的锅，放入它切丁胡萝卜，马铃薯和韭菜薄r。 将鱼再煮20分钟，然后软化蔬菜，
如果你想让奶油鳟鱼的汤变厚，那么取3-4土豆煮沸，然后倒入土豆泥并加入汤中。
这道菜非常经济，他没有必要单独拿鳟鱼片，你可以购买汤套，并仔细拆开它，通过打印鱼肉3-4份。