大多数情况下，我们喜欢做饭，甚至更喜欢吃不同类型的肉类烹制的肉饼。 但是今天我们想让你稍微偏离常规，并以肉丸的制备为基础 - 肝脏。 今天，我们将选择最好，最温和，最适用的鸡肝，并且非常高兴地告诉你如何烹调美味的肝脏馅饼。
郁郁葱葱的肝鸡肉片用漫画食谱
配料：
- 鸡肝 - 800克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 洋葱 - 3个;
- 粗面粉 - 0.5 st。
- 马铃薯淀粉 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 猪肉脂肪 - 230克;
- 胡椒 - 2/3茶匙。
- 盐 - 1.5茶匙。
- 苏打水 - 0.5茶匙。
- 葵花籽油 - 100毫升。
准备
在平均筛选器上滚动整个肝脏，然后我们对洋葱也一样。 萨洛和大蒜，我们错过了一个较小的筛子。 在我们用新鲜的鸡蛋开车粉碎成分的碗中，我们倒入马铃薯淀粉和粗面粉。 在一个大勺子的帮助下，彻底搅拌并注意均匀地打破蛋黄。 我们在这里进入小苏打醋，加入胡椒粉和胡椒粉。 我们将所有这些混合在一起，放在一边，或者在冰箱膨胀之前放在冰箱里（约半小时）。 然后，我们用勺子放出肉末，给它肉饼的形状。 将肉片炸至褐色，从一侧转向另一侧。
食谱为肝脏鸡肉肝脏燕麦片
配料：
- 鸡肝 - 700克;
- 洋葱 - 2个;
- 燕麦片 - 2/3;
- 猪油 - 180克;
- 厨房盐 - 品尝;
- 蛋黄酱 - 两种甜品汤匙;
- 酸奶油 - 2个甜品汤匙;
- 鸡蛋 - 2个;
- 向日葵油 - 100-120毫升。
准备
肝脏留下一点冷冻，然后通过绞肉机将其转入大筛。 我们将过滤器更改为最小，并通过它让我们通过脂肪。 将洋葱切成小块，放入2-3汤匙葵花籽油炒至软，然后稍稍冷却，放入装有鸡肝的容器中。 在碗里，我们倒入薄片，加入酸奶油，蛋黄酱和混合物，几分钟后我们将所有食物都加入到总量中。 在这里，开新鲜鸡蛋，加入盐调味，混合并忘记约十分钟。 如果馅料变得稠密，那么我们用手将肉片伸直，如果稍微变薄，则用勺子将碎肉放入沸腾的油中。 一边煎7-8分钟，另一边煎同样时间。
在烤箱里切碎鸡肝米饭
配料：
- 鸡肝600-650克;
- 煮米饭 （圆） - 1,5项;
- 洋葱 - 1个;
- 小麦面粉 - 2.5汤匙。 匙
- 鸡蛋 - 1个;
- 猪油 - 2汤匙。 匙;
- 蛋黄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 1.5茶匙。
- 葵花籽油 - 3汤匙。 勺子。
准备
用任意小块碎鸡肝粉碎。 我们开着鸡蛋，加入蛋黄酱，软化猪肉脂肪，然后用勺子擦完。 如此获得的均质物质被引入肝脏。 接下来我们在这里添加一个小型灯泡地面搅拌机。 预先煮熟的米饭轮放在肉末中。 现在，我们将小麦粉全部混合均匀地混合在一起。 用干净的手，形成一个小长形的肉饼，并将其放在涂油的烤盘上。 然后我们把装好的烤盘放入烤箱，在185度烤40分钟。