来自鸡肉的菜肴不仅可以因烹调肉类的不同方式而变化，还可以改变添加到其中的香料的组成。 家庭主妇使用的调味品通常很窄 - 他们对每个人都熟悉：盐，胡椒，月桂叶，大蒜等。 请记住，加入各种调味料烹制的同一只鸡在味道和风味上都会有很大的不同。
哪些香料适合鸡肉？
所以，鸡肉的锋利无疑给了胡椒。 当然，最好是使用黑色或辣椒，它们会巧妙地强调味道，并为烹饪菜肴提供必要的辣味。 辣椒通常在烹饪结束时添加，因为在热处理过程中，它们会产生不愉快的苦味。 辣椒是墨西哥美食的一大亮点。 烹调鸡肉炖牛肉和香辣翅膀时添加。
除了辣椒，还有马郁兰，鼠尾草，迷迭香，罗勒，百里香和薄荷。 这些调味品可以彼此分开使用或组成它们的混合物。 在烹饪之前，应该用这些草药揉搓鸡肉并放置一段时间以腌制。 咖喱和姜等调味品变得非常受欢迎。 这两种香料完美匹配并补充鸡肉的味道。 姜给这道菜带来莫名的味道，除此对健康非常有用。 建议使用它干燥或新鲜的形式。 但咖喱调味料是万能香料的混合物，适合作为烤鸡肉的香料。 它由小茴香，白芥末，肉豆蔻，香菜和各种辣椒组成。
但是肉末形式的鸡肉会与牛至等调味品完美结合，如果没有这种调味品，就不可能达到美味和香气。
另一种香料，尤其是鸡肉（特别是烤鸡肉）的姜黄。
烤鸡肉的香料可以用于鸡肉淬火，但是当然，煮熟的菜肴的味道会不同。
最后，为鸡肉添加各种调味料和香料，请记住，尽管它们的口感和利益，你需要使用一切合理的少量，以便它们不会打断盘子的天然味道和香气。