俄罗斯美食的骄傲就是所谓的卷心菜馅饼。 它们都是从新鲜和酸菜中烘烤而成的。 为了改变 酸菜 馅饼的味道，蘑菇，鱼，熏肉加入到馅料中。 由于馅料的多汁性，馅饼面团变得通风而温和。
各种面团制备变体令人惊叹。 它可以是酸味和新鲜，精益和丰富，加入黑麦和荞麦面粉，只是一种液体，倾吐。
让我们今天用新配方准备酸菜派。
快速馅饼配酸菜和土豆酸奶
配料：
- 酸菜 - 0.4公斤;
- 土豆 - 3块;
- 香菇 - 100克;
- 洋葱 - 120克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 酸奶油 - 50克;
- 克菲尔 - 50毫升;
- 面粉 - 120克;
- 发酵粉 - 20克;
- 糖 - 味道;
- 植物油 - 100毫升;
- 芝麻 - 30克;
- 盐。
准备
去皮和切碎的洋葱在油中煎3分钟，根据需要加入清洗和挤压的酸菜，切碎的蘑菇，糖和盐，偶尔搅拌15分钟。 另外炒去皮和磨碎的土豆。
现在我们准备面团。 为此，将蛋，酸奶油，开菲尔，盐和发酵粉搅拌均匀。 然后逐渐加入面粉并搅拌。
润滑植物油的形式进行烘烤，铺设白菜蘑菇馅，炸土豆上。 在上面，倒出并均匀分布面团，撒上芝麻，并在180度的温度下在烤箱中烤30分钟。
以馅饼的形式冷却，取出，切成块并送达桌子。
馅饼与泡芙酥皮点心的酸菜
配料：
- 现成的 面团片状 - 500克;
- 酸菜 - 550克;
- 熏培根 - 100克;
- 酸奶油 - 250-300克;
- 硬奶酪 - 175克;
- 糖 - 味道;
- 植物油;
- 将五香粉和黑胡椒磨碎;
- 切碎的草药。
准备
清洗和挤压酸菜油煎切片熏植物油，直到软，在结束季节与糖，甜，黑胡椒和凉爽到温暖的状态。 酸奶油和磨碎的奶酪混合在一起。
完成的面团以蛋糕将被烘烤的形式分布，留下夹具的侧面。 然后，我们传播白菜和培根，从上面均匀地分布酸奶酪和奶酪，我们转动两边，在220度烤30分钟。
我们为蛋糕温暖，撒上切碎的香草。