为了使肉饼更加juicier，用肉汁煮！ 他们不仅获得了极佳的美味，而且在桌面上看起来也不错。 肉汁会使肉饼变得芬芳和开胃。 作为他们的配菜，您可以供应意大利面或土豆泥。
肉汁配料肉汁
配料：
- 肉末 - 615克;
- 洋葱 - 65克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 白面包 - 95克;
- 牛奶 - 55毫升;
- 新鲜蔬菜;
- 香料。
肉汁：
- 洋葱 - 65克;
- 番茄酱 - 35毫升;
- 肉汤 - 405毫升;
- 面粉 - 10克;
- 香料。
准备
在用肉汁制作肉饼之前，准备馅料。 要做到这一点，大蒜是清洁和挤压通过新闻界。 灯泡经过处理和细碎。 切片白面包倒入热牛奶并离开15分钟，然后通过绞肉机弯曲。 将肉末转移到碗中，加入盐调味并加入准备好的蔬菜和面包纸浆。 我们把所有的东西都混合好，形成小块，用手轻轻压扁。 我们把工件放入煎锅中，并从两边煎。 然后，我们轻轻地将热炸肉排放在盘子上，在煎锅里放入切碎的洋葱。 一旦它变得半透明，扔一点面粉，搅拌和棕色几分钟。 接下来，倒入番茄酱和热汤。 将内容物混合5分钟，然后将肉片放入酱汁中，盖上盖子再炖15分钟。 如果需要，用莳萝切碎的绿色装饰现成的食物。
在肉汁烤箱鸡肉排
配料：
- 鸡胸肉 - 715克;
- 洋葱 - 75克;
- 黄油 - 65克;
- 有选择的蛋 - 2个。
- 白面包 - 55克;
- 额外的盐和胡椒粉 - 捏;
肉汁：
- 肉汤 - 65毫升;
- 香料;
- 酸奶油 - 145毫升。
准备
用鸡胸肉切碎肉并在搅拌机的碗中研磨，直至光滑。 清洗洋葱，切成半环，用植物油烤焦。 面包放入开水中浸泡15分钟。 在搅拌机中，我们摆放烤肉，浸泡面包，并将所有东西打成均匀一致。 在收到的重量，我们打破鸡蛋和季节香料的味道。 加入软化的黄油并混合。 从肉饼剁碎的肉中，我们放上蛋糕，并将它们分布在涂有油的烤盘上，并放在烤箱中15分钟。 将肉饼烘烤时，将低脂酸奶油和温热肉汤与酱汁混合并加盐调味。 15分钟后，我们从烤箱中取出烤盘，用酸奶油填充肉饼，然后再继续煮20分钟。
土豆炸肉排配蘑菇酱
配料：
- 面粉 - 35克;
- 土豆 - 605克;
- 有选择的蛋 - 2个。
- 植物油 - 105毫升;
- 香料。
肉汁：
- 干蘑菇 - 55克;
- 洋葱 - 55克;
- 水 - 245毫升;
- 面粉 - 20克;
- 酸奶油 - 105毫升;
- 黄油 - 55克;
- 香料。
准备
将土豆清洗并煮沸，直到盐水稍软。 在另一个碗里，浸泡干蘑菇，然后
蘑菇切片和黄油洋葱一起变成褐色。 在另一个小煎锅里，我们将几勺面粉抹在植物脂肪上，然后倒入蘑菇肉汤。 烹调酱5分钟，podsalivaya品尝，然后添加蘑菇烘烤和酸奶油。
从土豆泥中，我们形成扁坯，并用植物油煎炸。 接下来，将它们变成蘑菇酱，并在煎锅中炖10分钟。