蓝莓馅饼是美国菜的经典之作，在芬兰它是一道民族菜肴，每个家庭都有其独特的配方。 无论谁拥有发明这种美味的首要地位，我们都很乐意为您准备一个带有奶酪和蓝莓的蛋糕，享受它的简单和自然以及成分。
沙司蛋糕与奶酪和蓝莓
所谓的“开放式蛋糕”，完全由轻微细腻的豆腐和蓝莓填充物组成，以及一个短的面团框架包围着这个甜点。
配料：
- 面粉 - 280克;
- 糖 - 105克;
- 蛋 - 2件;
- 发酵粉 - 2茶匙;
- 少许香草醛;
- 黄油 - 95克;
- 山寨奶酪 - 280克;
- 酸奶油 - 110克;
- 蓝莓 - 380克。
准备
用面粉糖和发酵粉切开黄油，加入鸡蛋和香草醛，混合短面团。 我们从测试中形成一个球并将其推出。 用黄油烘烤馅饼油并撒上面粉。 我们把煮好的面团放入模具中，从上面放上用于烘烤的纸张，并且使面团不会膨胀 - 任何一层薄薄的皮肤。 将蛋糕烘烤180分钟，然后用咖啡豆和棕色纸再取出几分钟。
奶酪与蓝莓和糖混合，加入酸奶油。 在冷却的蛋糕，我们摆放蓝莓，奶酪和酸奶油，把蛋糕放入烤箱再煮30分钟。
经典磨碎的馅饼配奶酪和蓝莓 - 配方
配料：
- 山寨奶酪 --390克;
- 面粉 - 120克;
- 淀粉 - 60克;
- 黄油 - 95克;
- 糖 - 140克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 发酵粉，香草糖 - 半茶匙;
- 蓝莓 - 250克;
- 酸奶油 - 55克。
准备
我们用70克糖和蛋黄揉搓油。 逐渐加入面粉，淀粉，香草糖和发酵粉。 我们揉面团均匀，形成球并将其冷至20分钟。 将剩余的糖，酸奶油，一个全蛋和剩余的蛋白质标准混合起来。 从面团的一半，我们与两边形成蛋糕，放入烤盘，并用蓝莓入睡。 用奶酪馅料盖上一层浆果，然后将所有磨碎的面团撒在一个大的刨丝器上。 我们在180度烤40分钟。