蜜饯是法国原产的美味。 它的核心类似于我们的果酱，但一致性更像果冻。 您可以从各种浆果和水果烹制而成。 一些有趣的食谱，如何烹饪美味的李子蜜，正在等着你。
李子葡萄干的香气
配料：
- 李子（李子或鳗鱼） - 1.5公斤;
- 糖 - 300克;
- 金色粗葡萄干 - 100克;
- 花蜜 - 300克;
- 柠檬 - 2件;
- 橘子 - 2件;
- 朗姆酒 - 100毫升。
准备
首先，我们准备葡萄干：开采它，我们用沸水将它充满并晾干。 之后，倒入朗姆酒（而不是朗姆酒，你可以采取白兰地，威士忌或干邑），我们覆盖容器，并保持至少4-5小时，甚至更好 - 一天。
我们将李子切成两半，取出骨头，用任意不小的碎片切割肉。 橘子和柠檬适合洗涤，剥离果皮，并从果肉中挤出果汁。 在 来自水槽 的 果酱 储存容器中混合橙汁和柠檬汁，以及粉碎的热情。 加入糖和100毫升水。 当质量沸腾时，注入蜂蜜，将生成的泡沫去除。 之后，我们将葡萄干与液体和准备好的李子一起铺开。 轻轻混合一切。 煮沸，减少火和煮，搅拌，直到质量开始变稠。 这应该需要大约1个小时。 在此之后，蜜糖倒在无菌罐头上并滚动。
顺便说一句，在这种情况下，我们也不会成熟的李子。 他们只需要切成小块，并将烹饪时间增加10分钟，同时糖的数量保持不变。
梅果酱蜜饯
配料：
- 李子 - 1公斤;
- 糖 - 700克;
- 苹果果胶 - 2汤匙。 勺子。
准备
首先，我们整理和洗涤我的李子，取出骨头，并将肉放入平底锅，用糖睡着。 现在梅子已经很好的托尔库什科伊了，把锅放在火上。 我们煮约6-8分钟，定期取下泡沫。 所得到的物质通过漏勺过滤。 我们将混合物倒入锅中并煮沸。 现在加入果胶并煮沸2-3分钟。 我们将蜜糖倒入无菌罐中，用盖子盖上。
冷冻果冻蜜汁可以用刀子自由切割。
李子果酱杏仁
配料：
- 李子 - 2公斤;
- 糖 - 1.6公斤;
- 白兰地 - 200毫升;
- 杏仁 - 400克;
- 粉果酱果酱 - 4小包。
准备
李子是我的，我们把石头从他们身上取下来，然后把纸浆放在一个容器里，在那里我们准备我们的果酱。 加入果胶粉并在慢火上煮沸。 同时定期搅拌，以免烧伤。 之后，倒入白兰地，加入杏仁和糖。 我们将所有食物混合均匀，煮约10分钟，然后倒入罐中。 令人难以置信的美味李子果酱已准备就绪！
李子和苹果的果冻蜜饯
配料：
- 李子 - 2公斤;
- 苹果 - 1公斤;
- 糖 - 1.5公斤;
- 肉桂 - 捏;
- 半杯柠檬皮。
准备
李子我的，并删除他们的骨头。 苹果被清理并切成块。 在平底锅中加入层：李子，苹果和糖，再次重复苹果 - 糖李子。 用半个柠檬去皮，用细磨机擦一下，然后加一点肉桂和一茶匙糖。 将所得到的混合物倒入平底锅中以供其余成分使用。 烹饪，不断搅拌，在一个小火，直到你得到一个厚厚的果酱质量。 我们在容器上倒出李子和苹果的橘子果酱，冷却后用羊皮纸覆盖。