醋栗果酱不仅口感惊人，而且还是维生素不可缺少的来源，特别是在冬季。 由于维生素C，镁和铁含量高，鹅莓果酱广泛用于医药目的。 在这篇文章中，我们会告诉你如何从醋栗做果酱。
皇家（皇家）果酱从醋栗食谱
配料：1公斤醋栗，7杯糖，几片樱桃树叶。 鹅莓的浆果应该被清洗，他们的尾巴和种子被删除。 要做到这一点，浆果需要做一个小切口。 樱桃叶填充三杯开水并冷藏。 浆果填充樱桃叶冷冻输液，并放置在一个寒冷的地方12小时。 然后液体必须排干，放火，加糖，煮糖浆。 在煮糖浆中，加入醋栗并煮沸15分钟，取一勺泡沫。 之后，装有果酱的容器应放在冰水盆中，以便迅速冷却。 这是必要的，以便醋栗果酱保持翠绿色，不褪色。 冷果酱倒入罐中并关闭盖子。
从红果醋栗果酱配方
配料：1公斤红醋栗，1.5公斤糖，400毫升水，100克去皮核桃。 鹅莓应洗净，刺穿每个浆果，并转移到搪瓷餐具。 从水和糖中煮糖浆，倒入浆果并煮沸。 10分钟后，加入大量的磨碎的坚果，并加热。 将果酱放在阴凉处6个小时，然后煮回锅内。 从红醋栗与坚果果酱应倒在热罐上，立即卷起。
应该记住， 醋栗果酱应存放在冰箱或地下室。 在温暖的地方，它迅速恶化，银行爆炸。
除了用于果酱等美味佳肴的原材料之外，醋栗也被用于许多其他用途，因为这种浆果具有许多有用的特性。
醋栗的有用特性
鹅莓包括维生素：C，B1，B2，B6，P（这种维生素包含在黑醋栗中）。 另外，鹅莓的浆果钾，钠，碘，铁，磷和盐的含量高。
醋栗的应用：
- 鹅莓被推荐用于胆道系统疾病，因为这种浆果具有优良的利胆性质;
- 鹅莓可预防高血压，心脏病和动脉粥样硬化;
- 民间医学使用浆果和醋栗叶作为结核病的补救剂;
- 醋栗叶和浆果汤被认为是一种优秀的抗炎剂。 在过去，它被用来治疗皮肤疾病和湿疹。
鹅莓的类型
在我国的领土上最流行的黄色醋栗。 黄色鹅莓皮薄，味甜或酸甜。 有几种黄色醋栗。 在它们之间，它们的浆果，味道和皮肤厚度的形状不同。 黄色鹅莓属于最好的品种。
不太受欢迎的是红醋栗。 红醋栗的浆果是令人愉快的酸味。 在上个世纪中叶，科学家们推出了各种鹅莓“Malachite”。 孔雀石具有鲜绿色，酸味，成熟度低和耐低温性。
鹅莓是一种普遍的浆果，广泛用于烹饪和医药。 蜂蜜和醋栗从葡萄酒中准备。 甜醋栗以任何形式都很好，从酸味中可以发现出色的果酱，果酱，蜜饯和甜点。 一个有趣的事实是，在独联体境内很长一段时间， “猕猴桃”被称为“中国醋栗” 。