对人体酸碱平衡起着很大的作用。 它决定了消化过程将如何发生，我们的有机体是否可以轻易接受食物，或者它会“横向出现”。 在大多数人中，酸化盛行，使用唾液或尿液进行的测试是用石蕊试纸进行的，正常阅读范围为7至7.5pH。
酸化和碱化产品
除了能源价值之外 ，还有一个酸负荷指标。 含有大量含硫氨基酸的食物促进硫酸的高产量，有机脂肪和碳水化合物增加酸度。 钾，钙和镁盐的含量降低了酸度。
了解口味，哪些食物会使身体酸碱化。 要做到这一点，值得熟悉他们的指标。
碱化和酸化食品
碱性食物应与赋形剂同时服用。
它们包括：糖，烤豆，麦片，奶油和奶酪， 坚果 ，鸡蛋（特别是蛋白质），肉（非常酸化鸡肉和牛肝），鱼和海鲜，糖果，酒精饮料和苏打水。
产品酸化碱化人体，值得使用1：1的比例观察，生病期间1：4。 因此，可以实现酸碱平衡。
