“肉香烟”是相当原始和非常令人满意的菜肴。 它可以与土豆，意大利面或 米饭一起食用 。
带有蔬菜的“肉卷烟”配方
配料：
对于测试：
- 面粉 - 300克;
- 植物油 - 100毫升;
- 水 - 200毫升。
对于填充：
- 黄油 - 用于润滑;
- 肉末或肉 - 300克;
- 灯泡 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 绿色 - 品尝;
- 香料 - 品尝;
- 蛋 - 1个;
- 酸奶油 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 2个丁香。
准备
油与水混合并放在弱火中煮沸。 然后我们将火焰从火中移走，立即将面粉冲泡在里面。 搅拌均匀后，用餐巾盖住面团并冷却。
我们会在准备充填时照顾这一点。 要做到这一点，要么拿现成的肉末，用洋葱和大蒜一起煎在煎锅里，要么把肉切成小扁薄片。 然后，我们在锅里加入一点植物油，加入蒜泥，切碎的洋葱，每分钟炸一下。 之后，我们将磨碎的胡萝卜放入锅中，再煎一分钟，然后将肉分开。 把所有的东西都炒到完全准备就绪，最后我们把碎新鲜蔬菜和盐放入黑胡椒粉中调味。 进一步将填充物冷却，通过绞肉机扭转，或用食物处理器粉碎。 将鸡蛋和一点酸奶油加入现成的馅。
彻底搅拌并返回到我们的测试。 我们将它分成大约20个相同的部分。 然后每个部分都非常薄地铺开，用融化的奶油黄油涂抹。 接下来，轻轻地将薄煎饼的两个边缘向内包裹并铺在填充物的边缘。 将面团紧紧地卷成一个管子，然后将它放在烘烤板上，并缝上一层。 当所有的“香烟”都制成后，如果需要的话，用蛋黄加油，撒上芝麻或罂粟籽。 我们将锅放到预热的烤箱中200度，烘烤15-20分钟的“肉香烟”。
鸡肉食谱“肉香烟”
配料：
对于测试：
- 面粉 - 300克;
- 陡峭的开水 - 200毫升;
- 植物油 - 100毫升。
对于填充：
- 灯泡 - 1个;
- 鸡肉煮熟的肉 - 300克;
- 盐和胡椒 - 味道。
润滑：
- 芝麻或罂粟 - 如果需要的话;
- 蛋黄 - 1个。
准备
植物油与钢包中的陡峭沸水混合，并在高温下再次沸腾。 在一个深大的碗中，我们筛选面粉，注入沸腾的油并冲泡面团。 我们混合好，让它冷静下来。 然后将面团分成20个相同的部分，并用薄薄的煎饼卷起，形成一个圆形。 将两个边缘向内包裹并铺在填充物的勺子的边缘，然后紧紧卷成管。
为了填充的准备，我们清理洋葱，切碎一点，并轻轻传递植物油。 然后，我们在这里传播切碎的水煮鸡肉，盐，胡椒，并仔细搅拌所有东西。 成品鸡肉“香烟”在烤盘上铺开，缝上一层黄油，上面涂上鞭打的蛋黄，撒上罂粟籽或芝麻。 在200度烤箱中烘烤30分钟。
来自皮塔面包的“肉香烟”配方
配料：
- 薄拉瓦什-1件;
- 鸡肉片 - 700克;
- 奶酪 - 200克;
- 盐和胡椒 - 味道;
- 蘑菇 - 300克;
- 灯泡 - 2个。
准备
鸡柳切成小方块和鱼苗，盐和胡椒粉。 然后将其冷却并用搅拌器彻底搅拌直至获得易碎的物质。 蘑菇被清洗，粉碎并用洋葱圈，盐和胡椒粉稍微炸一下。 我们在刨丝器上搓自制 奶酪 并混合一切。 我们添加蛋黄。 薄片切片，我们把煮熟的馅放在边上，我们用卷子卷起来，我们用蛋清给边缘抹上油脂，这样它们就可以在油炸后粘合和油炸。