看起来这道菜比炖更容易，很难想象，但你可以用几种不同的方式来准备。 方式将取决于肉类的类型，质量和配料。 大多数情况下，猪肉是熟的，因为肉价格低廉，几乎在任何地方都有卖，它足够软，不会准备太久。 一个非常值得的选择 - 红烧猪肉和肉汁。 浓稠美味的肉汁完美适合任何配菜：粥， 意大利面 ，土豆 - 如果加入肉类，一切都会变得更好。
猪肉配白色肉汁
首先，我们会告诉你如何准备猪肉炖牛肉肉汁。 白汁通常用酸奶油或奶油制备，但请记住，这种成分是在过程的最后加入的。
配料：
- 猪肉炖牛肉 - 1公斤;
- 葵花籽油未脱臭 - 30毫升;
- 大洋葱 - 2-3个;
- 白面粉 - 2汤匙。 匙;
- 碘盐 - ½st。 匙;
- 新鲜研磨的胡椒香 - 12-15豌豆;
- 肉汤 - 0.4升;
- 20％脂肪酸奶油 - 1杯。
准备
将猪肉用餐巾洗涤并烘干，放入煎锅或釜中，在此将油加热至轻微的雾度。 迅速在高热的鱼肉片上，他们必须改变颜色，然后少点火。 洋葱被清理并切成薄环状，加入肉中。 一起炖约4-5分钟，然后加入面粉，盐，胡椒粉，逐渐沥干汤汁，并搅拌所有东西，使酱汁变稠。 盖上盖子，尽量减少火灾。 用煎锅或大锅半小时准备猪肉肉汁，然后加入酸奶油，再浇2-3分钟。 为了遮蔽肉的味道，你可以使用香料，加一点蒜。 我们供应猪肉肉汁和很多切碎的蔬菜，腌菜。
红肉汁猪肉
辛辣和辛辣的猪肉配上红色肉汁。 辛辣胡椒加入辣椒酱，辛辣是番茄和红酒。 如何用肉汁烤猪肉有两种方法。
配料：
- 猪肉火腿-0.8千克;
- 洋葱中等大小 - 3个。
- 肥猪肉融化 - 3汤匙。 匙;
- 全麦面粉 - 2汤匙。 匙;
- 红葡萄酒“赤霞珠”或“美乐” - 1/3杯;
- 干辣椒粉 - 1汤匙。 勺子;
- 不含防腐剂的番茄酱 - 4汤匙。 匙;
- 肉汤 - 1杯;
- 辣椒黑色，白色地面大 - ¼茶匙;
- 急性品种“Ogonek”的胡椒 - 1片。
- 碘盐 - 1茶匙;
- 大蒜 - 4-5片小尺寸;
- 香菜 - 1小束。
准备
将火腿切成小块，冲洗并晾干。 我们放入融化的脂肪，并在最高温度下快速煎炸约一分钟。 洋葱将被清洗并切成鳞片状的细条，加入肉中并在盖下盖几分钟。 一旦洋葱变软，倒入酒中，炖在中间
同一道菜可以有不同的准备 - 简单地准备多肉猪肉和肉汁，注意力需要较少。 在平底锅里，快速煎肉。 洋葱在“煎炸”模式下炖约12分钟，补充植物油。 接下来，我们将肉，香料，番茄和洋葱放入肉汤中。 在“淬火”模式下，猪肉肉汁准备40-45分钟。 服务时添加大蒜和蔬菜。