干燥是一个过程，其目标是减少皮下脂肪的夹层，并在保持肌肉质量的同时让身体更放松。 最好的干燥方式是饮食和训练量的正确组合。 由于饮食涉及食物热量含量的降低，人体需要以蛋白质的形式进行补充化妆以维持或增加肌肉质量。
蛋白质的种类
蛋白质有三种类型：
- 乳清 - 快速蛋白质 ，训练后最有效的时候，身体需要快速恢复体内蛋白质的水平。
- 酪蛋白是一种缓慢的蛋白质，在早晨和睡前很有用，长时间提供蛋白质，因为它被吸收的时间更长。
- 大豆是一种适合素食者和乳糖不耐症患者的蛋白质。
正如2006年在美国进行的一项研究所显示的，干燥过程中最好的蛋白质是酪蛋白。 他感谢继续消化更均匀地为人体提供蛋白质，并且需要更多能量来消化，这有助于皮下脂肪的燃烧。
实践表明，最好结合酪蛋白和乳清蛋白。 当体重减轻时，这将最大化身体的蛋白质并保持肌肉。
干燥过程中的蛋白质功
干燥期间的蛋白质执行几个重要功能
- 它在必要的蛋白质丰富身体在饮食期间保持肌肉;
- 加速皮下脂肪的燃烧，因为它的同化作用使身体比消化碳水化合物和脂肪花费的能量多3倍;
- 增加碳水化合物消化的时间，这反过来降低了饥饿感，这在干燥期间尤其明显。
蛋白质管理规则
为了在采取蛋白质的干燥过程中获得最大的效果
- 通过下式计算一部分蛋白质的体积：每1kg体重1.5g蛋白质。
- 蛋白质的单一部分不应超过30-40克，因为身体一次不能消化大部分。
- 日常饮食中的蛋白质不应超过50％，因为身体还需要纤维， 维生素和矿物质，特别是在干燥过程中。
- 酪蛋白和乳清蛋白结合使用时，应在早晨和睡前饮用酪蛋白，并在训练后立即服用乳清蛋白，以达到最佳效果。