今年夏天很可能在大自然中做饭，你不仅会吃肉，还会吃新鲜蔬菜 。 在后者中，特别受欢迎的是价格合理和美味的西葫芦，它们很容易饱和任何腌泡汁的味道，并且与盘子上的其他成分相和谐。
如何做西葫芦？
配料：
- 西葫芦 - 800克;
- 橄榄油 - 95毫升;
- 牛至，迷迭香和百里香叶 - 1茶匙;
- 大蒜牙 - 4个。
准备
厘米厚度的圆切片西葫芦和躺在毛巾上。 撒上盐块，离开半小时。 分配时间过后，剩余的盐被清理干净，蔬菜本身也被污染。 用大量的橄榄油倒入西葫芦，加入芬芳的牛至叶，百里香和迷迭香，然后挤一些蒜瓣。 让骨髓静置15分钟，然后将它们放在燃烧的煤炭之上，然后继续焙烧。
在烤架上的铝箔西葫芦
配料：
- 西葫芦 - 900克;
- 熏制辣椒粉 - 1汤匙。 勺子;
- 干洋葱，牛至 - 1/2茶匙。
- 干蒜和辣椒 - 1茶匙;
- 研磨小茴香 - 1/2茶匙;
- 希腊酸奶 - 60毫升;
- 羊奶酪 - 140克。
准备
把西葫芦切成两半，从中提取一颗核心种子。 披萨“小船”撒满了各种草药和香料混合物，然后我们离开腌制以点燃煤。 准备希腊酸奶酪奶酪和奶酪混合物的西葫芦腔。 我们用箔片包裹这些“小船”并煎炸15-20分钟。 当西葫芦变软时，仔细地从铝箔上展开信封，倒入带有黄油的“小船”并送达。
如何腌制西葫芦烧烤？
配料：
- 西葫芦 - 450克;
- 橄榄油 - 45毫升;
- 红葡萄酒醋 - 25毫升;
- 干罗勒和欧芹 - 1茶匙;
- 一大蒜的丁香;
- Worcestersky酱 - 10毫升;
- 海盐 - 品尝。
准备
水洗的西葫芦切成圆形，放入一碗玻璃或搪瓷盘子。 我们从橄榄油和醋，wooster，海盐，大蒜和干草药的混合物中制备腌西葫芦汁。 将蔬菜和腌料混合在一个醋酸基础上，放置15-20分钟。
同时，点燃煤炭。 将葫芦丝圈涂在热的炉排上，每面煎5-8分钟。
在烤架上烤西葫芦烤羊肉串
配料：
- 西葫芦 - 450克;
- 紫洋葱 - 130克;
- 甜椒 - 120克;
- 橄榄油 - 60毫升;
- 柠檬汁 - 30毫升;
- 红葡萄酒醋 - 30毫升;
- 干牛至 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜牙 - 2件;
- 剥1个柠檬。
准备
用柠檬汁和葡萄酒醋打橄榄油。 加入干牛至，柠檬皮和磨碎的大蒜混合物。 将所有的蔬菜切成几乎大小相等的块，用腌料和植物扦子拌匀。 将蔬菜烤肉串撒在煤上，煎10-12分钟。
西葫芦烤香肠酱
配料：
- 绿色荷兰芹和罗勒 - 各1个;
- 甜洋葱 - 50克;
- 西葫芦 - 800克;
- 刺山柑 - 2汤匙。 匙;
- 法国芥末 - 10克;
- 蒜韭菜;
- 柠檬汁 - 25毫升;
- 橄榄油 - 45毫升。
准备
用长丝带剪下西葫芦，撒上少许油。 将蔬菜放在烤架上，放在热煤上。 当蔬菜烹饪时，用搅拌器制作初级简单的香蒜酱，将洋葱与许多蔬菜，芥末，刺山柑，大蒜，黄油和柠檬汁一起搅拌。 将所得的混合物与仍然热的西葫芦组合，并留出几分钟，以便蔬菜吸收整个香味。