一道哈巴拉姆美味而有用的，在高加索人中非常流行，而且不仅如此。 准备hashlama - 一件简单的事情，即使是那些不太喜欢烹饪的人。
在准备这道菜时有各种各样的变化，可能每个白种人家庭都有自己的烹饪hashlama特殊配方。 你仍然可以突出烹饪的一般原则 - 它是带有蔬菜的肉，在平底锅或大锅中分层堆放，并用自己的果汁煮熟（或炖）。
如何烹饪哈佛？
配料：
- 约1公斤羊肉或小牛肉，对骨质更好;
- 500克洋葱;
- 500克成熟的浓番茄;
- 500克甜椒;
- 200克胡萝卜;
- 1杯红色或粉红色玫瑰无釉酒（最好是家里）;
- 青菜（香菜，香菜，罗勒，龙蒿）;
- 盐;
- 辣椒香豌豆;
- 丁香;
- 胡椒黑色地面。
准备工作：
如何从羊肉或小牛肉烹饪hashlama？ 我们把一半切成圆环的洋葱切成厚壁菜（大锅或平底锅）。 最上面放着肉，切成足够大的碎片。 去皮的甜椒切成大块，从上面撒在肉上。 把西红柿焯一下，剥开它们（你不能这样做）。 我们把西红柿切成大片，放在胡椒粉上。 最后一层是剩余的切碎的洋葱和胡萝卜，切成小方块。 用葡萄酒和水的混合物填充。 你可以使用啤酒（不含防腐剂）或只用水。 盖上盖子并放在小火上。 肉和蔬菜很快就会充满果汁，其中一切都将被烹饪。 炖直到肉准备好，没有搅拌！ 在盘子或汤杯中整齐地准备hashlama，加入碎草药和大蒜，用黑胡椒和红辣椒调味，可以放在桌子上。 我们将用hashlama服务lavash或平面蛋糕。
Khashlama来自家禽
品尝鸡肉或火鸡的美味佳肴。 顺便提一下，火鸡的菜肴在高加索地区非常受欢迎。 来自禽肉的Khashlama是轻盈而温和的 - 这种食物很好地被人体吸收，它可以被推荐用于膳食营养。
配料：
- 2-3只鸡腿;
- 2-3个洋葱;
- 2个胡萝卜;
- 5-6个浓熟的中型番茄;
- 4-5瓣大蒜;
- 2-3个甜红椒;
- 1个小西葫芦;
- 您还需要一杯白色或粉红色无釉的葡萄酒;
- 青菜（罗勒，香菜，香菜，龙蒿）;
- 干香料 - 品尝。
准备工作：
所有以前准备的配料都分层放在深锅（可以是锅）或厚壁锅中。 第一层 - 洋葱切成圆环。 顶部 - 胡萝卜切片