用真正的时令菜来庆祝夏天的来临：一种带茄子和西葫芦的清淡 蔬菜炖菜 可以成为令人满意的独立菜肴，并为您最喜爱的配菜提供热情的伴奏。
蔬菜炖西葫芦和茄子的食谱
配料：
- 洋葱 - 340克;
- 大蒜牙 - 8个。
- 新鲜番茄 - 900克;
- 西葫芦和茄子 - 300克;
- 甜椒 - 400克;
- 月桂叶 - 4件;
- 地面香菜 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 65毫升。
准备
在准备西葫芦和茄子的炖菜之前，所有蔬菜都应该彻底清洗干净，然后切成1.5厘米长的方块。 蔬菜和茄子拌匀，放入筛中，慷慨地撒上盐，然后离开半小时。 盐渍蔬菜用冷水冲洗。
在火盆上加热的油中，用香菜和大蒜的种子保存洋葱。 加入油炸所有准备好的蔬菜，以及月桂叶。 至少半小时将炖煮的食物煨下，然后准备品尝。
用鸡肉，茄子和小胡瓜炖蔬菜
配料：
- 植物油 - 45毫升;
- 玉米粒 - 1件;
- 鸡肉片 - 450克;
- 西葫芦 - 380克;
- 茄子 - 300克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 咖喱酱 - 2汤匙。 匙;
- 生姜根 - 2.5厘米片;
- 鸡汤 - 480毫升;
- 绿色的香菜。
准备
在丰富的蔬菜油炸切碎的鸡肉，直到半熟。 将鸡肉和茄子块放入鸡肉中，当蔬菜变空时，将咖喱酱和磨碎的生姜和大蒜混合。 只要你听到辛辣的香味 - 倒入鸡汤。 蔬菜咖喱西葫芦和茄子将在20分钟内准备就绪。 3-4分钟直到准备好炖菜，加入玉米，并在上菜前撒上香菜。
炖西葫芦和茄子在烤箱里的食谱
配料：
- 茄子 - 240克;
- 西葫芦 - 300克;
- 甜椒 - 250克;
- 西红柿--440克;
- 洋葱 - 150克;
- 南瓜 - 200克;
- 月桂叶;
- 百里香小枝 - 2-3片;
- 葡萄酒醋 - 15毫升。
准备
将烤箱温度升至180度。 用月桂树和百里香抵达半环的洋葱，烤熟后，随机剪下茄子，南瓜，西葫芦和甜椒。 将西红柿，果皮，果肉焯一下。 放好蔬菜炒，倒入番茄酱和醋。 用茄子和西葫芦烤蔬菜炖25分钟。