现代家庭主妇会喜欢冬季甜菜根的建议食谱。 这种收获将节省大量时间在淡季烹制 罗宋汤 或甜菜根，并以夏季新鲜口味填满菜肴。
如何在冬季为银行准备甜菜加油？
配料：
- 甜菜餐厅 - 2公斤;
- 西红柿 - 950克;
- 胡萝卜 - 950克;
- 洋葱--1.1公斤;
- 大蒜 - 4-5头或品尝;
- 甜保加利亚辣椒 - 450克;
- 植物精炼油 - 350毫升;
- 新鲜蔬菜 - 280克;
- 醋9％ - 175毫升;
- 盐 - 140克;
- 砂糖 - 320克。
准备
我的西红柿，我们删除茎，切成几个部分，并通过绞肉机。 清洗甜菜和胡萝卜，并通过一个大的磨碎机。 此外，我们清理和切碎的洋葱和大蒜，我们从茎和种子箱中取出甜保加利亚辣椒，并用稻草碾碎。 清洁干燥的新鲜草药应用锋利的刀轻轻切碎。
将所有准备好的成分混合在一个深搪瓷容器中，加入盐，糖，植物油，没有气味，醋，并离开汁液约一个半小时。
过了一段时间后，我们按照先前清洗过的干燥罐子摊开甜菜根，用盖子覆盖它们，并用水将容器放入容器中，以便覆盖衣架上的罐子。 我们把这个建筑物放在盘子上，把它煮沸，然后盛满半公升二十个容器，一公升三十分钟。 然后我们用甜菜根盖子密封罐子，让它们倒过来冷却，然后确定储存到剩余的方坯中。
在没有消毒的情况下在罐头收获甜菜根 - 食谱
配料：
- 甜菜表 - 1.5公斤;
- 西红柿 - 1.5公斤;
- 胡萝卜 - 1公斤;
- 洋葱 - 1公斤;
- 小号苦辣椒 - 2个;
- 甜保加利亚辣椒 - 1公斤;
- 植物精炼油 - 500毫升;
- 新鲜蔬菜 - 250克或品尝;
- 醋9％ - 125毫升;
- 盐 - 120克;
- 砂糖 - 50-75克。
准备
为了准备这个配方，我们将最初准备好所有的蔬菜。 甜菜和胡萝卜被清洗干净并通过刨丝器。 从花梗，种子和切碎的秸秆中保存甜保加利亚和苦辣椒，并将剥皮的洋葱切成立方体或半圆环。 西红柿是我的，从他们身上挤出汁液或用绞肉机或搅拌器搅拌。
在一个深搪瓷容器中，我们倒入植物油，先放洋葱，稍微拍一点，加胡萝卜，五分钟后我们扔甜菜，保加利亚和苦辣椒，倒出番茄。 同时用盐，糖倒入醋，倒入先前切碎的新鲜香草，并在适度的火上放置五十分钟。
在准备就绪后，我们将热工件倒入先前 消毒过的 干燥罐中，用无菌盖子密封并彻底包裹容器直至完全冷却，然后将其翻转，然后将其倒入。
以下食谱中的方坯非常适合准备甜菜根，否则它将成为极好的零食沙拉。
如何在冬季推出甜菜根沙拉？
配料：
- 甜菜餐厅 - 1.7公斤;
- 西红柿-0.7公斤;
- 胡萝卜-07千克;
- 洋葱 - 0.7公斤;
- 苹果安东诺夫斯基 - 0.7公斤;
- 甜保加利亚辣椒-0.7公斤;
- 植物精炼油 - 250毫升;
- 新鲜蔬菜（可选） - 品尝;
- 醋9％ - 100毫升;
- 盐 - 100克;
- 砂糖 - 280克。
准备
预先清洗和去皮的胡萝卜，甜菜和苹果在一个大的刨丝器上磨碎，放入一个宽敞的搪瓷容器中。 加入去皮切碎的洋葱和青椒，以及去皮和切块的西红柿。 在火上用沙拉确定容器，在低温煮沸20分钟后加盐，糖和水煮。 然后倒入醋，加入切碎的新鲜草药（如果需要的话），在火上再煲5分钟，立即放在干净的干燥的罐子里。 我们把它们放在盛有热水的容器中，并将半公升的容器消毒20公升，一公升30分钟。