萨姆萨在中亚的乌兹别克有一个南瓜，与肉类一样受欢迎，但不像后者，它更有用，而且含有更少的卡路里。
下面我们会告诉您如何用自己的手在烤箱中准备这道令人惊叹的菜肴。
如何在烤箱中煮南瓜萨姆萨？
配料：
对于测试：
- 小麦粉 - 480-500克;
- 纯化水 - 200毫升;
- 黄油 - 95克;
- 蛋 - 1个;
- 盐-10克;
对于填充：
- 南瓜（果肉）-420克;
- 白洋葱 - 300克;
- 猪油脂肪 - 60克;
- 砂糖 - 25克;
- 黄油融化 - 65毫升;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 盐 - 味道。
准备
为了准备面团，我们将面粉筛入碗中，并在井中心做一个凹槽。 打一个鸡蛋，与水混合，扔一撮盐并将所得混合物倒入面粉中，混合不太紧，粘在面团上。 用电影覆盖它，让它成熟一个小时。 之后，将面团铺开以得到薄薄的薄片，薄薄的薄片顶部用软黄油涂抹并用辊子卷紧，然后将薄膜包裹并放入冰箱中放置三至四小时。
在这段时间内，我们将用南瓜做沙司馅。 为此，将南瓜从坚硬的外皮上清除并切成很小的立方体。 同样，磨洋葱和肥胖的脂肪。 将准备好的配料混合在一个单独的碗中，用盐，糖和黑胡椒粉调味并混合。
现在拿起卷，将它切成约三厘米厚的碎片，将每个卷起来得到一个扁平的蛋糕，将一个填充物放入汤匙中并按下边缘，形成一个三角形。 我们将产品放在烤盘上，铺上羊皮纸，然后放入预热到195度的烤箱中二十分钟。
在准备就绪时，我们用南瓜融化的黄油涂抹红润的沙姆沙，并服务于桌子。
在乌兹别克南瓜和鸡肉烹饪萨姆萨的食谱
配料：
- 萨姆萨的面团 ;
对于填充：
- 南瓜（果肉） - 275克;
- 鸡肉（肉馅） - 475克;
- 白洋葱--550克;
- 猪油脂肪 - 110克;
- 新鲜香草可供选择 - 1束;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 盐 - 味道
- 鸡蛋用于润滑。
准备
根据上面的配方制作萨姆萨的面团，当它在冰箱里熟成时，我们将准备填充物。 为此，鸡肉切成尽可能小的小块。 去皮的南瓜和洋葱白洋葱以非常小的立方体切碎，用锋利的刀将新鲜切碎的新鲜绿刀切碎。 我们混合蔬菜，蔬菜和鸡肉，我们品尝盐和胡椒，并混合。
和前面的食谱一样，面团切成块，分别滚出，填充填充物并形成三角形的沙姆沙。 我们确定产品在加热到195度的烤箱中20分钟后用打蛋器涂抹。