韩国的蕨类植物，其材料呈现在这种材料中，具有令人愉悦的饱和和辛辣的味道。 装饰零食使用植物的新鲜，干燥或盐渍芽，这可以在专门的商店部门购买。
如何在韩国烹饪蕨类植物？
在准备韩国的蕨类植物之前，有必要熟悉处理有价值产品的基本信息。
- 如果你手中有新鲜的嫩芽，不要急于立即让它们进入。 最初，植物应浸泡在水中几个小时，然后煮沸10-15分钟。
- 在将其用于其预定目的之前，干燥或盐腌的蕨类植物还必须在水中保存10-12小时。
- 在装饰韩国蕨类植物时，最好严格遵守这项技术，并且只允许在辣椒或香料的数量方面进行离心。
蕨菜用韩国腌制
在早春的远东地区，通常要收集有价值植物的嫩枝，用捆绑物捆扎它们，并用盐和水的强溶液将其腌制。 这种配方烹制了许多有用的美味营养菜肴，其中之一是韩国蕨菜，这将在本文中讨论。
配料：
- 咸蕨鹰 - 1束;
- 洋葱-0.5片;
- 酱油和黄油 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 2-3颗牙齿;
- 干草药混合物 - 1汤匙。 勺子;
- 辣椒 - 品尝。
准备
- 蕨菜浸泡12小时，几次换水，然后切成碎片。
- 将洋葱放入黄油中，加入新芽，草药，酱油，辣椒和大蒜，煎2分钟。
- 冷却后，盘子被注入并准备就绪。
韩国的尖锐蕨类植物
作为一项规则，韩国风格的蕨菜 - 烹饪食谱，暗示着零食的尖锐味道。 但是，严重程度可以是中等和显着的，如在这种情况下。 其效果是通过使用辣椒和大蒜的一个令人印象深刻的部分，这是在烹饪的最后阶段添加。
配料：
- 蕨菜 - 1束;
- 香菜 - 10克;
- 酱油 - 75毫升;
- 植物油 - 100毫升;
- 大蒜 - 4-5颗牙齿;
- 辣椒 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 韩国的蕨类植物蕨菜的制备始于浸泡基础产品。 填满一堆水，放置12小时。
- 将枝条切成碎块，倒入一部分清水，煮沸3分钟后煮沸。
- 将产品放在筛子上，让其排出，加入黄油，酱汁，香菜，大蒜，辣椒。
- 几个小时后，开胃菜将进入并准备品尝。
蕨菜与韩国肉 - 食谱
辛辣和令人满意的将是一个与 韩国肉类 蕨。 实施配方往往是用猪肉，但没有更少的美味小吃将与牛肉或鸡肉。 如果需要，稍微磨砂的鱼片切成细条，用香料调味并煎炸，直至油在脸上泛红。
配料：
- 蕨菜咸 - 400-500克;
- 肉 - 0.5公斤;
- 洋葱 - 200克;
- 酱油 - 75毫升;
- 油 - 50毫升;
- 大蒜 - 4-5颗牙齿;
- 番茄酱和酱油 - 2汤匙。 匙;
- 辣椒 - 捏。
准备
- 浸泡，煮沸3分钟，然后沥干和切割蕨。
- 准备油炸肉，最后加入洋葱切片。
- 将芽倒入平底锅中，从清单中挑选其余的成分，搅拌，温热一分钟，等待半小时。
如何烹饪韩国的干蕨菜？
同样，除了咸味之外，美味的韩国人也会得到干燥的蕨类植物。 将起始产品在水中预浸泡12小时以使其膨胀，之后将其彻底洗涤并用于 制作可口的小吃 。 通常在这样的组合物中加入一点谷氨酸钠以增强味道。
配料：
- 干蕨菜 - 100克;
- 酱油 - 50毫升;
- 植物油 - 50毫升;
- 大蒜 - 4-5颗牙齿;
- 地面辣椒和谷氨酸钠 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 韩国蕨类植物的制备始于原始产品的浸泡。
- 将过滤器上的肿胀嫩枝折叠起来，让其排出并用预热的油在煎锅中铺开。
- 炒内容物，搅拌，10分钟，加入大蒜，辣椒，酱油，谷氨酸，搅拌，让他们酿造。
韩国风格的新鲜沙拉 - 食谱
韩国沙拉中的 新鲜蕨类食物比腌制食品或干制食品中的食谱要少一些，它们的制作更容易，速度更快，但味道却更加鲜嫩芬芳。 因此，如果可以使用新鲜的原材料，一定要使用它，把这个配方用于装备。
配料：
- 新鲜蕨菜 - 200克;
- 韩国和洋葱的胡萝卜 - 150克;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 莳萝和欧芹 - 1束;
- 盐，胡椒，调味料。
准备
- 蕨菜微微浸泡，切块，水煮3-5分钟，倒入筛中。
- 胡萝卜与大蒜，调味料，添加芽，盐和盐腌洋葱混合。
- 几个小时之后，韩式胡萝卜沙拉就会被注入并准备就绪。
韩式盐渍蕨菜沙拉
如果没有新鲜的嫩芽 - 没关系，用酱油制作的韩国咸味蕨类植物将非常值得品尝。 与前面的情况一样，根据亚洲食谱，基本产品与预先准备的胡萝卜相结合。 为了更大的敏锐度，你可以添加一个切碎的辣椒点心。
配料：
- 盐渍蕨 - 1-2束;
- 韩式胡萝卜 - 200克;
- 橄榄油 - 40毫升;
- 洋葱 - 2件;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 酱油 - 20毫升;
- 辣椒 - 品尝。
准备
- 蕨菜浸泡，晾干，切成碎片。
- 用盐腌的洋葱在煎锅中笋炒5分钟。
- 添加胡萝卜，酱油，辣椒，混合并酿造。
韩国的蕨类植物冬天
新收获的蕨类植物幼嫩芽应备用，因为收获期很短。 您可以简单地拿起它们在盐水中，取1升水加1茶匙盐，或制作东方风味的现成小吃。 在韩国收获蕨类植物不需要太多时间，结果会很愉快。
配料：
- 新鲜的蕨类植物;
- 水 - 1升;
- 醋精70％ - 1茶匙;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 辣椒，香料。
准备
- 将蕨苗切成碎片并用沸水倒入4次，每次冷却。
- 将蕨与大蒜一起撒在罐上，再次倒入开水，15分钟后沥干，倒入沸腾的卤汁。
- 盖上容器并离开，直到完全冷却下毯子。