芝麻面食芝麻酱广泛分布在各种东方美食食谱中，其中最受欢迎的是鹰嘴豆泥。 商店的产品通常是进口的，因为价格令人震惊，但我们提供了一种更为经济的方法来亲自准备芝麻酱。
芝麻意大利面芝麻酱 - 食谱
芝麻酱的制作并不比花生酱更困难，成分列表仅包括几种基本成分 - 芝麻和植物油。 后者可以是向日葵或任何其他无味的油，包括例如葡萄籽油或玉米油。
配料：
- 芝麻 - 1件;
- 植物油 - 65毫升。
准备
在制作芝麻酱之前，芝麻本身应该更好地烘烤。 这一步仍然是你自己决定的，但烘烤后芝麻会变得更加明显的味道和嘶哑，而糊状物本身就变成了令人愉快的金黄色。
为了烘烤，将芝麻种子倒入干燥的煎锅中并持续搅拌3-5分钟。 注意种子不会被烧毁！
将芝麻倒入高速搅拌机的碗中。 搅拌机必须高速运行，否则粘贴不起作用。 将种子倒入碗中并打约一分钟，直至获得碎屑。 此外，在继续时，开始向芝麻中添加植物油。 直到平滑击败面食，然后用少许盐调味。
根据所需的一致性，您可以更改芝麻酱的配方，浇注更多或更少的植物油。 后者有助于更仔细地研磨种子，特别是当您不使用现代搅拌器时。
如何使用芝麻酱？
使用芝麻糊最流行的方法是加入 鹰嘴豆泥 ，但这不是唯一的。 由于口感极佳，芝麻糊通常添加到酱汁和腌泡肉中，或者用作饼干和蔬菜以及沙拉酱的蘸酱。 将芝麻酱加入热菜中，例如炖菜和汤，用于烘烤，并作为各种能量棒和家庭松露的粘合剂。