在家庭执行中尝试过辣椒后，你不再想回到购买的类似物，腌泡汁的味道并不丰富。
用醋腌制的辣椒
基本的卤汁包括醋，糖，盐和水。 这种简单的组合充分揭示了绿辣椒的味道，并专注于其敏锐度。
配料：
- 辣椒 - 115克;
- 米醋 - 230毫升;
- 盐 - 5克;
- 糖-5克;
- 水230毫升。
准备
为了节省更多的敏锐度，可以将种子留在辣椒中，但我们建议将它们移除，因为方坯等会非常锋利。
胡椒切成环，倒入开水。 将腌料放在火上煮10秒钟。 让辣椒躺在沸水中一段相似的时间。 取出辣椒，倒入醋和盐和糖的混合物中。 将辣椒片放入罐中的腌泡汁中，并用烫伤的盖子盖上罐子。
腌制辣椒 - 食谱
如果你想集中精力，不仅仅是胡椒的敏锐度，还要关注腌料的味道，然后用一些简单的调料来补充它。 这个方坯变得特别尖锐，因为整个辣椒都用在它的成分中。
配料：
- 水240毫升;
- 醋 - 240毫升;
- 糖-10克;
- 辣椒 - 480克;
- 盐 - 15克;
- 香菜种子 - 1茶匙;
- 胡椒豌豆 - 10个;
- 月桂叶 - 2个。
准备
在整个辣椒酸辣根之前，用牙签将每个辣椒啃咬4-5次。 这个简单的步骤将有助于将腌泡汁渗透到豆荚中。 将水与醋，糖，盐和香料混合。 用沸腾的腌泡汁将辣椒装入干净的罐头中，并用烫手的盖子拧紧。 一周后，你可以拍摄第一个样品。
小腌辣椒
一般来说，辣椒的大小越小，其锋利程度就越强，因为如果你决定使用非常尖锐的小辣椒，最好用温水冲洗它们，甚至将它们烫白。
配料：
- 小红辣椒;
- 水155毫升;
- 米醋 - 110毫升;
- 盐 - 25克;
- 糖 - 35克。
准备
当罐子和盖子进行消毒时，将切好的辣椒切成薄片并用热水冲洗，然后取出种子。 从清单中的成分混合物中准备一种基本的腌料。 等待混合物煮沸后，将辣椒放在无菌罐中，倒入沸腾的卤汁，然后滚动。
用蜂蜜腌制的辣椒
配料：
- 辣椒 - 490克;
- 洋葱 - 85克;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 一小撮罗勒，百里香和牛至;
- 醋 - 470毫升;
- 水450毫升;
- 蜂蜜 - 45毫升;
- 盐 - 75克。
准备
洋葱分成中等厚度的环。 粉碎沙砾以丰富腌料的味道。 辣椒本身可以完全覆盖，预先钉住豆荚4-5次。 准备一种简单的卤汁，将醋与水，盐和蜂蜜混合。 将橄榄油和草药加入腌料中。
将辣椒，大蒜和洋葱放入干净的罐子里，用煮沸的腌料倒入所有东西，盖上盖子并送去消毒。 灭菌时间取决于罐的体积和所选择的技术。
如何腌辣椒？
配料：
- 辣椒 - 280克;
- 甜椒 - 190克;
- 苹果醋 - 235毫升;
- 水235毫升;
- 糖 - 35克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 盐 - 10克。
准备
从辣椒切出种子，并用环切割豆荚。 把甜椒切碎，放在干净的罐子里，加上辣椒和大蒜。 使用其余成分腌制腌料。 用沸腾的腌料倒入罐头并关闭。