肝酱味道鲜美，而且它的馅料卷已经是烹饪的杰作！ 我们为您呈现两种不同馅料的优质小吃食谱。
如何煮鸡蛋和蘑菇馅肝卷？
配料：
- 小牛肝脏 - 1000克;
- 香菇 - 400克;
- 鸡蛋 - 6个;
- 植物油 - 40克;
- 胡萝卜 - 2件;
- 洋葱-3洋葱;
- Laurushka - 2个;
- 胡椒香 - 3个;
- 黄油 - 100克;
- 水80克;
- 盐;
- 胡椒。
准备
肝脏的选择应该以上瘾为目的，它应该是颜色均匀，没有孔洞和静脉，以及具有天然气味。 将肝脏洗好，从薄膜上剥下并切成约2厘米的碎片。 两个灯泡，大约切成小块，切成肝，胡萝卜可切成圆形。 所有的鸡蛋都应该在你从事蔬菜的时候煮熟。 以前，切碎的胡萝卜和洋葱炒到洋葱透明，并添加到他们的肝片。 然后倒入水中，以便蔬菜和肝脏被炖，而不是烤，并添加月桂甜椒。 现在小蘑菇和一个洋葱，然后炒和发送冷却。 烹饪后，用冷水清洗鸡蛋，清洁并将蛋黄与蛋白分开。 我们在这道菜中不使用蛋白质，所以他们需要另外使用，并用黄油擦拭蛋黄。 用蔬菜炖肝，转移到搅拌器中，切成酱，加入50克黄油。 刚才，倒一点温热的酱和胡椒粉。 在一个由肉酱制成的食物薄膜上，做一个长约0.5厘米的长方形，冷却后，在这个长方形的一侧放置一半的鸡蛋，另一个蘑菇放入洋葱。 然后把颈部拧得很紧，但没有狂热，不要通过它。 包装成卷后，将其包装在冰箱中过夜。
肝脏卷黄油，奶酪和鸡蛋
配料：
- 鸡肝 - 300克;
- 牛奶 - 200克;
- 黄油-100克;
- 洋葱-1洋葱;
- 鸡蛋煮 - 4件。
- 蛋黄酱 - 50克;
- 奶酪 - 100克;
- 明胶 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 30克;
- 花椒;
- 盐。
准备
应彻底清洗肝脏并清洗不必要的部分，然后在四分之一个小时内用牛奶充满。 将洋葱剥离并切成1.5厘米的碎片，然后将其送入具有植物油的加热煎锅中。 根据包装上的说明将水倒入明胶中。 在洋葱的平底锅中，在肝脏变透明后加入肝脏。 您可以添加几汤匙水并关闭