火锅是瑞士菜。 为了在家做饭，你需要特殊的菜肴“kahelon”。 在日常生活中，它通常被称为fondyushnitsa。 现在我们会更接近瑞士并告诉你一些肉类火锅的食谱，或者它也被称为勃艮第的火锅。
肉的火锅
配料：
- 牛肉（肉） - 500克。
对于肉汤：
- 用于肉汤的水 - 3升;
- 肉与牛肉骨头 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 3瓣;
- 蔬菜，盐，胡椒 - 味道。
对于酱油：
- 番茄酱 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 4汤匙。 匙;
- 盐，淀粉 - 各1茶匙;
- 醋 - 4汤匙。 匙;
- 热酱油 - 品尝。
准备
首先，我们准备肉火锅肉汤：用洗碗机清洗洗过的骨头，加入胡萝卜，洋葱，切碎的大蒜，香料，倒入水并放火。 煮约3小时，不断去除泡沫。 准备好的肉汤过滤器。 在将它倒入火锅之前，先在火炉上加热。 同时，我们准备酱油：糖，盐，番茄，醋煮沸，加酱油和淀粉。 牛肉切成薄片（越薄越好），我们浸入沸腾的肉汤中，然后浸入酱汁中，享受美味。
这种烹饪方法更有营养，但您也可以使用植物油代替肉汤，然后将肉块炸成块。
用鸡肉火锅
配料：
- 鸡肉片 - 800克（每份200克）;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 600克;
- 酱油 - 5汤匙。 汤匙。
准备
鸡柳切成约2厘米的立方体，混合柠檬汁，4汤匙油，酱油。 鸡肉倒入所得的混合物中，混合并离开腌1小时。 在fondyushnitsa中倒入预热的油，用特殊的叉子刺入鸡块，煎至金黄色。 用鸡肉火锅可以供应新鲜蔬菜沙拉。
提示：在煎鸡时，确保没有盐或水进入沸腾的油中，否则油会喷出。
与虾的火锅
配料：
- 虾 - 600克;
- 牛奶 - 130克;
- 坚硬的奶酪 - 0.5公斤;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 盐 - 味道。
准备
虾预先煮沸，干净。 Fondyushnitsa从里面擦大蒜，倒入牛奶，煮沸，加入奶酪。 煮至奶酪完全溶解。 在标记上的虾串和在奶酪火锅中蘸。 与虾的火锅准备就绪。