在烹饪过程中，同名的“索良卡”理解了两种完全不同的口味和菜肴的配料。 因此，他们以完全不同的方式进行准备。
肉类solyanka是一个芬芳的皇家，无与伦比的，第一道菜，在最好的餐厅享有尊严。 大白菜大杂烩在第二道菜的注册中占有一席之地。 通过添加肉制品，烟熏制品或香肠来准备。
下面我们会告诉你如何准备一个多元的肉类solyanka和卷心菜solyanka。
如何烹饪肉沙拉？
配料：
- 熏烤排骨 - 320克;
- 猪骨或牛肉 - 620克;
- 火腿或香肠 - 220克;
- 香肠熏制 - 220克;
- 胡萝卜--1.1公斤;
- 洋葱中等大小 - 2个。
- 黄瓜腌制 - 3-4件;
- 橄榄 - 120克;
- 刺山柑 - 60克;
- 番茄酱 - 60克;
- 植物精炼油 - 35毫升;
- 黄油 - 35克;
- 水 - 3升;
- 月桂叶 - 2件;
- 甜椒豌豆 - 3个;
- 新鲜欧芹绿色 - 品尝;
- 盐 - 味道;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
提交：
- 柠檬 - 品尝;
- 酸奶油 - 品尝。
准备
将骨头和肋骨上的肉洗净，堆放在锅中，倒入纯净水并确定燃烧。 煮沸后，收集泡沫，加入一个洋葱，在最小的火上煮两个小时。 在烹饪结束前20分钟放置月桂叶，甜豌豆和少许盐。
我们从肉汤中提取肉，取出骨头，切成立方体或秸秆，并将其返回到我们预先应变的肉汤中。
与肉形状相同的碎片，切下熏香肠和火腿，并将其送至肉汤。 如果我们使用香肠，然后将它们切成马克杯，然后用黄油将它们炸一下。
第二个灯泡被清洗，切成立方体或四分之一圆环，并用植物油在煎锅内煎至红色。 在烤的结束时，加入番茄酱并混合。 将番茄烤肉放入盛有肉汤的平底锅中。 然后，在煎锅里，将黄油融化，放入切好的腌菜，倒入少许肉汤，静置七分钟，然后放入平底锅中。
肉汤放在火上，加入橄榄和少量的盐水，加热锅内的内容物至沸腾，并在中度火上放置15分钟。
最后，我们抛出刺山柑并用新鲜研磨的黑胡椒和盐调味。
当服务时，加入香草盐酸菌酸奶油，柠檬片和切碎的新鲜草药的盘子。
如何在多变量的情况下煮白菜汤？
配料：
- 白菜 - 1公斤;
- 猪肉，鸡胸肉或香肠 - 420克;
- 红洋葱 - 2个;
- 中等大小的胡萝卜 - 1个。
- 番茄酱 - 35克;
- 植物精炼油 - 35毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 月桂叶 - 1-2片;
- 甜椒豌豆 - 3个;
- 新鲜蔬菜 - 品尝;
- 盐 - 味道;
- 研磨黑胡椒 - 品尝。
准备
将肉或香肠切成条状或圆形，并在多元化的油田中煎10天
烹饪过程结束前十分钟，加入月桂叶，香辣胡椒和切碎的大蒜。
当服务时，用新鲜的草药装饰大杂烩。