一个极好的小吃菜 - 肉卷，就像一切：无论是消费者和烹饪专家。 可以根据不同的口味烹饪零食，它可以是一个完整的主菜或小的“手指到牙齿”，其主要优点是填充。
填充肉丸 - 食谱
馅料的美味肉卷一般都是匆忙准备的。 他们的准备肉类可以选择任何：猪肉，牛肉或家禽鱼片，主要部分仔细排斥。 作为基础，经常使用和填充，填充不同的填充物。
- 要准备肉卷，你需要选择基地，并小心切断，形成一个薄层。
- 剁盐腌，用必要的香料加入五香料，堆成一堆，然后放置半小时，以使调味料饱和。
- 通常情况下，馅料已经准备好了：煮鸡蛋，炸蘑菇，火腿，盐渍培根等。
- 例如，将多汁的鸡肉，培根加入手指中，这样可以包裹肉卷并以此形式烘烤。
- 简单的手指烧烤是不够的。 这道菜不会保持湿润，它可以在烤箱里烤15分钟，或者在各种酱汁中炖点心。
鸡胸肉卷
非常不寻常，多汁和疯狂美味的鸡卷与意大利乳清干酪，菠菜和大蒜。 由于原汁原味，奶油沙司，这道菜非常嫩，作为装饰适合煮土豆，烤蔬菜或浅色沙拉。 特定数量的组件将会产生大约4个大卷。
配料：
- 圆角 - 4件;
- 意大利乳清干酪 - 300克;
- 菠菜 - 50克;
- 韭菜 - 50克;
- 欧芹 - 30克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 白葡萄酒 - 200毫升;
- 奶油 - 150毫升;
- 肉汤或水 - 200毫升;
- 面粉 - 1汤匙。 l;
- 盐和胡椒。
准备
- 清洗鱼片，晾干，沿着鱼块做切口。 盐和胡椒的季节。
- 菠菜，香菜，大蒜和韭菜，搭配意大利乳清干酪。
- 用馅填满乳房，用牙签固定。
- 在一个深煎锅里，加热油，铺好肉卷，从四面八方烘烤。 穿上餐巾。
- 将葡萄酒倒入平底锅中，焖5分钟，加入肉汤和面包卷。
- 撕裂25分钟。
- 将面霜与面粉混合，倒入平底锅中，在盖子下面煨5分钟。
装满猪肉的卷
猪肉卷是开胃菜，它很快在每个房子里扎根，因为烹饪一道菜是一种乐趣。 作为馅料，在这个配方中，奶酪是提供的，但你可以使用最不寻常的产品：干果，蔬菜，猪油或黄油，草药和大蒜。 这些成分足够3个完整的部分。
配料：
- 巴利克部分 - 300克;
- 奶酪 - 100克;
- 盐，胡椒粉，植物油。
准备
- 切肉，分薄片，盐，胡椒。
- 将奶酪切成条状，为每一条剁碎一块，用卷轴和螺纹滚动。
- 从各方面煎至金黄色。
鸡卷蘑菇和奶酪
鸡肉卷配蘑菇和硬奶酪是在庆祝活动和家庭晚餐时取悦所有食客的好选择。 理想的配菜将是土豆泥和浅色沙拉。 准备食物不会很长，也不麻烦，你需要提前填充香菇和奶酪，后者应该是高品质，奶油状，口感宜人。
配料：
- 鸡肉片 - 1公斤;
- 香菇 - 500克;
- 洋葱 - 1个;
- 奶酪 - 200克;
- 盐，胡椒，咖喱。
准备
- 调味洋葱，加入切碎的蘑菇，煎至液体蒸发。
- 减少热量，加入磨碎的奶酪，搅拌，关掉。
- 切薄片，盐，胡椒片，放上一勺馅，卷肉卷，线。
- 煎至金黄色，放在烤盘上，在烤箱中烤10分钟。
用培根卷
用培根制成的肉卷馅料丰富，多汁，味道鲜美。 要实施配方将需要熏肉熏，这将使菜更美味。 作为馅料，你可以使用任何合适的产品，但不要添加脂肪成分，一个很好的选择将是蔬菜，蔬菜，奶酪。
配料：
- 鱼片 - 500克;
- 烟熏培根 - 200克;
- 芦笋 - 100克;
- ratunda - 1件;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 奶油芝士 - 100克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 盐，胡椒。
准备
- 培根切成薄片。
- 切好板，丢弃，盐，胡椒。
- 用切碎的大蒜混合奶油，每个剁碎的油脂。
- 放在芦笋茎上，胡萝卜和辣椒。
- 折叠卷，包裹培根。
- 刷上金色的外壳，放入模具，烘烤30分钟。
牛肉卷
非常不寻常，美味而且牛肉塞满牛肉的牛肉肯定会成为盛宴的主菜。 这些小小的“手指”非常丰富，因此非常喜欢那些喜欢不寻常的热饮零食的客人。 在配方中，标明了刺山柑，如果你不能得到它们，你可以用橄榄或切碎的玉米砧子代替它们。
配料：
- 牛肉 - 700克;
- 香菜 - 2把;
- 破碎的刺山柑 - 5茶匙;
- 柠檬皮 - 2茶匙;
- 橄榄油 - 2汤匙。 l;
- 盐，胡椒粉。
准备
- 混合切碎的香菜，黄油，刺山柑和热情，添加，
- 切肉，薄薄的劝阻，盐，胡椒粉。
- 把一茶匙的混合物放在排骨上，卷起来，紧固。
- 用烤盘煎至金黄色。
卷装肉末
开胃 卷肉末 ，充满美味的馅料，将是一个很好的替代简单的肉饼或zrazam。 这道菜可以是冰箱里的任何产品，它可以是胡萝卜鞠躬，黄油和奶酪配蘑菇。 肉适合任何食物，为了使盘完全煮熟，需要在烤箱中烘烤“手指”。
配料：
- forcemeat - 1公斤;
- 鸡蛋 - 2个;
- 胡萝卜和洋葱 - 2个。
- 油，盐，黑胡椒。
准备
- Spasserovat切碎的洋葱和大块磨碎的胡萝卜。
- 开动鸡蛋，混合，煨2-3分钟。
- 在forcemeat，开车在鸡蛋，盐，胡椒粉，彻底混合。
- 将forcemeat分成大约10个部分。
- 从填料蛋糕上睡下，在勺子上撒上馅料，卷起卷。
- 用平底锅刷上，放入模具中，烘烤30分钟。
肉卷与梅子
鸡肉卷西梅 - 极简主义食谱，烹饪速度非常快，并会受到所有食客的赞赏，尤其是那些喜欢不寻常的食物组合的人。 作为配菜，可以使用任何蔬菜：烤制的，煮过的，油炸的或炖的沙拉将完美地补充这种低卡路里的菜肴。
配料：
- 鸡排 - 4个;
- 西梅 - 70-100克;
- 盐，咖喱，胡椒，黄油。
准备
- 腌盐，香料季节。
- 将西梅切成块，分布在肉层上，用滚筒将它们卷起来，并将它们缠绕在一起。
- 煎至金黄色。
- 转移到模具上，在适中的温度下烘烤25分钟的简单肉卷。
火鸡卷与馅
对于 火鸡卷 原来是不寻常和美味的，你可以用碎坚果，干蔓越莓和切碎的绿色填充它们。 用牙签紧固工件，必须事先用温水浸泡，以免在油炸过程中燃烧。 从800克肉中生产出约10个小卷。
配料：
- 火鸡片 - 800克;
- 干蔓越莓 - 100克;
- 核桃 - 100克;
- 欧芹 - 1把;
- 盐，胡椒粉，油。
准备
- 把肉切成块，用香料劝阻，盐和季节。
- 蔓越莓，欧芹和坚果不是很好地搅拌搅拌器。
- 每剁一个，放上一勺馅，卷起一卷，用牙签扣好。
- 适度加热煎至褐色约15-20分钟。
在烤箱里装满肉的肉卷
烤箱里的鸡肉卷更有用，热量更低。 不要担心这道菜会变干，相反，在酸奶油沙司中，“手指”会变得多汁而嫩滑，而且馅料不仅会使它们变得辛辣和开胃，而且色彩鲜艳，所以您可以在度假时供应。
配料：
- 圆角 - 4件;
- 香菇 - 200克;
- 奶酪 - 150克;
- 洋葱 - 1个;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 切碎的莳萝 - 3汤匙。 l;
- 水 - 1项;
- 盐，胡椒粉;
- 油。
准备
- 切掉肉，盐和胡椒。
- 用切碎的蘑菇炒洋葱，加盐，冷却。
- 放在剁碎的浇头上，加入切碎的青菜和一撮奶酪，卷成卷，放入烤盘中。
- 混合酸奶油，水和切碎的大蒜，倒入模具中，用铝箔覆盖。
- 烘烤30分钟，打开铝箔，再煮10分钟。