汤和汤之间的区别在于，汤主要用肉或 鱼汤 烹制，而汤是素食菜，其为根蔬菜，蘑菇或蔬菜的汤剂。 美味汤的秘诀就是味道的平衡。
这种汤应该与主要成分的味道饱和，所以，在我们的蘑菇汤的情况下，该菜的味道和香气将完全对应于蘑菇，但是也可以向盘中添加额外的成分。
蘑菇汤的食谱
配料：
- 黄油 - 1/2茶匙;
- 橄榄油 - 1/2茶匙;
- 芹菜 - 1/2茎;
- 青葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 1/2个;
- 香菇 - 200克;
- 香菇 - 200克;
- 水400毫升;
- 干白葡萄酒 - 1茶匙;
- 欧芹 - 1/2茶匙;
- 龙舌兰 - 1/4茶匙。
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
两种油在深煎锅中加热，然后将芹菜 ，胡萝卜和洋葱切丁。 一旦蔬菜获得金色，请将它们从火中移出并放入盘中。
现在，蘑菇的轮到了，他们需要切成大块的盘子，让它坐在火上大约5-6分钟。 现在把蘑菇和释放的液体以及蔬菜一起放入锅内。 用水填满锅中的内容物，加入草药和香料，并将液体煮沸。 之后，我们减少火，煮汤约30分钟。
蘑菇汤用珍珠大麦
配料：
- 珍珠大麦 - 1件;
- 干白蘑菇 - 2把;
- 水 - 6杯;
- 大蒜 - 3瓣;
- 芹菜 - 1茎;
- 干白葡萄酒 - 1/2 st。
- 百里香-1分支;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在准备蘑菇汤之前，必须先触碰珍珠臀部并冲洗干净。 五杯水煮沸，倒入干白蘑菇。 让蘑菇浸泡大约一个小时。 同时，将剩下的一杯水放在火上，放入切好的芹菜和大蒜丁香。 煮约15分钟或直到软，之后，我们用搅拌器浓缩汤汁和蔬菜。
蘑菇从多余的水分中挤出，液体本身返回火中并与蔬菜泥混合。 我们在汤里放了一个胸针，我们加了酒和一小块百里香。
煮一切，直到大麦准备好，然后加入蘑菇，继续煮几分钟。 Solim和白蘑菇辣椒蘑菇汤品尝和服务到桌上。 该菜的补充可以是酸奶油，奶油或新鲜草药。
在水面上的蘑菇汤
配料：
- 香菇 - 450克;
- 洋葱 - 2个。
- 大蒜 - 3瓣;
- 橄榄油 - 1-2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 鼠尾草 - 8-10叶;
- 百里香-1分支;
- 白豆（罐装） - 600克;
- 水 - 1.5升。
准备
烤箱再加热至230度。 蘑菇，大蒜和切碎的洋葱，慷慨地浇上橄榄油，盐和胡椒粉，然后分布在烤盘上，放入烤箱25分钟，不要忘记随时混合烤盘内的食物。
当蘑菇在烤箱里时，把豆子放入水中，加入百里香，鼠尾草，盐，胡椒，并将汤煮沸。
一旦蔬菜准备好后，让它们稍微冷却一下，将蘑菇分开放置一旁，用3杯豆汤将蔬菜刮干净。 将土豆泥倒入锅中，混合，提取草药并加入蘑菇。 用低热煮汤约5-7分钟，然后倒在盘子上，撒上新鲜的香草并送达。