从突厥菜肴到桌上的肉丸来到了我们的面前。 顺便他们煮熟，他们看起来像每个人都知道的肉饼。 但由于肉丸中含有任何谷物或蔬菜，以及肉汁的强制性准备，这道菜已经非常受欢迎，特别是在儿童中。
美味肉汁细腻的肉丸与任何蔬菜泥 ，粥，以及熟面食完美结合。
在与奶酪烤箱肉丸
配料：
- 肉末 - 250克;
- 煮米饭 - 半杯;
- 洋葱 - 1个。
- 植物油 - 1汤匙;
- 酱辣椒甜 - 1汤匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 硬磨碎的奶酪 - 150克;
- 蛋 - 1个;
- 面团：土豆泥 - 1杯;
- 小麦面粉 - 一杯半;
- 人造黄油200克;
- 水 - 200毫升;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 盐味道。
准备
要准备面团混合面粉与土豆泥 ，发酵粉，添加切片人造黄油，并在食物处理器的帮助下磨成碎片。 加入水并揉成面团。 有一段时间，我们把它放在冰箱里，然后用食物膜包好。
对于肉丸，碾碎和炒洋葱。 我们结合洋葱，肉末，米饭，鸡蛋，奶酪，辣椒酱，辣椒粉和盐。 好吧，我们混合。
面团被卷成略大于模具尺寸的小扁饼。 我们把面团放入烘焙模具中。 上面有一份肉末。 我们把面团的边缘粘在一个热炉（约200度）中15分钟。
对于那些遵循饮食，治疗或减肥的人来说，最好不要煎肉丸，而是煮至半熟，然后炖肉汁。
鸡肉丸与奶酪和奶油蘑菇酱
配料：
- 鸡肉剁碎 - 750克;
- 土豆泥 - 400克;
- 蛋 - 1个;
- 洋葱 - 2件;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 奶酪 - 100克;
- 香菇 - 300克;
- 奶油 - 200毫升;
- 面粉 - 2汤匙;
- 植物油;
- 盐，胡椒。
准备
我们将鸡肉剁碎与土豆泥，鸡蛋和切碎的洋葱结合在一起。 加入盐，胡椒粉和大蒜。 彻底击败大众。 我们把奶酪切成立方体。
用一汤匙，我们拿一块肉末，并从中形成一个蛋糕。 在一个扁平的蛋糕中间，我们会挑起一块奶酪。 折叠蛋糕并将其滚入球内。
在植物油中，从两面煎出每个肉丸，直到它变成可口的外皮，并将其加入底部厚的平底锅中。
准备肉汁。 要做到这一点，研磨蘑菇，并通过他们植物油，以及切碎的洋葱。 当蘑菇和洋葱被炸时，加入面粉继续炒。 3-4分钟后，倒入奶油，盐和胡椒酱。 我们用低热再煮5分钟，然后倒入肉丸。 再次，炖煮至熟。 为了配菜，我们做饭或意大利面条。