尽管在创作“Shuba”时被认为是普通人的一道菜，并且包含了公共食材，但随着时间的推移，沙拉开始在红鱼的基础上补充熟食鱼子酱和厨师。 在现代变化之一 - “裘皮大衣下的鲑鱼”中，我们将讨论这种材料。
沙拉“貂皮下的鲑鱼”
配料：
- 三文鱼稍咸 - 230克;
- 马铃薯块茎 - 370克;
- 洋葱 - 45克;
- 甜菜 - 180克;
- 胡萝卜 - 145克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 蛋黄酱 - 290克。
准备
检查鱼肉是否有骨头，如有必要，将它们取出。 将鱼片分成小立方体。 将蔬菜（洋葱除外）直接分开放入皮肤，冷却后清洗干净，分成几块大小相似的鱼，或粗磨。 煮熟的鸡蛋，切碎。 洋葱也可以尽可能精细地切割，并且可以分成薄的半圈和烫伤以消除多余的苦味。 一层一层地铺设鱼，蔬菜和鸡蛋，用薄薄的一层酱覆盖每层。 在供应之前，我们的“貂皮下的鲱鱼”应该被冷却。
沙拉“鲑鱼皮下”没有甜菜
如果你不喜欢甜菜，那么没有人会禁止你将它从经典食谱中排除。 离开原来的蔬菜套件，使红鱼的零食基地多样化。
配料：
- 马铃薯块茎 - 320克;
- 一束葱;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 莳萝绿色 - 1茶匙;
- 圆角腌三文鱼 - 290克;
- 胡萝卜 - 130克;
- 蛋黄酱 - 180毫升;
- 装饰的红色鱼子酱。
准备
用他们的制服煮马铃薯块茎。 单独煮沸未煮熟的胡萝卜。 煮熟的蔬菜，不含皮肤和篦。 将三文鱼的圆角分成小块。 将鱼与切碎的莳萝和柑橘汁混合。 将土豆和胡萝卜与蛋黄酱混合，放在鱼片垫上。 用草药和红鱼子酱装饰沙拉。
“貂皮下的鲑鱼” - 配方
配料：
- 咸鲑鱼片 - 490克;
- 洋葱 - 55克;
- 甜菜 - 210克;
- 胡萝卜-210克;
- 土豆 - 210克;
- 鸡蛋 - 5个;
- 奶油芝士 - 55克;
- 酸奶油 - 55克;
- 蛋黄酱 - 165克。
准备
切鱼片。 洋葱也很好地切碎和烫伤以摆脱苦味。 将剩余的蔬菜煮在果皮上，冷却并且粗糙。 煮熟的鸡蛋，离开蛋黄，粉碎松鼠。 准备酸奶油，奶油芝士和蛋黄酱酱。 放好鱼，盖上一层酱。 然后交替放置蔬菜和蛋清，用酱汁覆盖一切。 顶部装饰着其他的酱和蛋黄。