一个真正的女主人只需要能够准备像饺子这样的经典菜肴，例如罗宋汤。 我们准备与您分享一些烹饪这种传统乌克兰菜肴的简单食谱。
乌克兰罗宋汤食谱用饺子
配料：
对于罗宋汤：
- 排骨 - 1公斤;
- 土豆 - 4-5件;
- 甜菜 - 2个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 卷心菜 - 1头;
- 洋葱 - 2个。
- 香菜 - 1束;
- 大蒜 - 3瓣;
- 猪油 - 100克;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 月桂叶 - 2个;
- 醋 - 味道;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
对于饺子：
- 水 - 1升;
- 面粉 - 400-500克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 盐。
准备
在用饺子准备罗宋汤之前，您需要煮沸肉汤。 清洗肋骨，切成碎片装入锅中，倒入所有的水。 煮熟排骨，直到水沸腾并排出第一个水。
用涮锅和平底锅冲洗，然后倒入新鲜的水。 加上排骨，胡萝卜，香菜根和1个洋葱送到锅里。 放入未来的清汤月桂叶和一茶匙胡椒豌豆。 煮肉汤1,5-2小时，定期清除表面的泡沫，然后肉汤通过粗棉布过滤，并从肋骨我们脱掉肉。
我们准备蔬菜：我们清理土豆，切成方块，切碎洋葱，在大刨丝器上擦甜菜根，切丝卷心菜。 我们准备油炸：甜菜根和蔬菜油炒5分钟，然后用肉汤倒入蔬菜，加入醋，番茄酱，炖至软。
我们将肉，土豆和卷心菜送入盛有汤汁的平底锅中。 另外炒洋葱，也放在肉汤。 煮一切，直到准备好一半的土豆，加入甜菜根。
从面粉，水，鸡蛋和盐中揉面团，我们形成饺子并煮熟，直到准备好在罗宋汤中。
我们用培根填满罗宋汤，用蒜捣碎。 原创爱好者可以用梅子和饺子准备罗宋汤，在烹饪结束时添加一点切片干果。
波尔塔瓦罗宋汤配饺子配方
配料：
- 鸡肉汤（+煮鸡肉） - 1.5升;
- 土豆 - 2件;
- 甜菜-1片。
- 卷心菜 - ½卷心菜;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个。
- 番茄酱 - 3汤匙。 匙;
- 醋 - 15毫升;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 脂肪 - 60克。
对于饺子：
- 面粉 - 100克;
- 水60毫升;
- 蛋 - 1个;
- 盐 - 捏。
准备
将煮好的肉汤煮沸，然后放入土豆，鸡肉和切丝卷心菜。 在煎锅里煎炸脂肪，然后加入磨碎的胡萝卜和切碎的洋葱。 一旦洋葱和胡萝卜变软，加入磨碎的甜菜和番茄酱，用少量高汤倒入蔬菜中，直到甜菜变软为止，不要忘记添加醋和糖。 完成甜菜烤我们季节罗宋汤。
将面粉与盐，鸡蛋和水混合。 从面团中，我们形成饺子，并煮熟，直到准备好。 波尔塔瓦罗宋汤配饺子准备好了！