鱼子酱这种极好的零食可以用任何东西制成，不管是蔬菜，还是蘑菇。 在这里，我们今天告诉你如何准备蘑菇鸡蛋从鸡油菌和描述一些有趣的食谱。
食谱蘑菇从鸡油菌冬季的卵子
配料：
- 新鲜鸡油菌 - 1.5公斤;
- 胡萝卜 - 250克;
- 洋葱 - 250克;
- 橄榄油 - 130毫升;
- 甜椒 - 6个豌豆;
- 黑胡椒 - 6颗豌豆;
- 月桂叶 - 2片;
- 厨房盐 - 1,5茶匙。
准备
鸡油菌从树枝和可能的碎片中清除并用大量水冲洗。 我们将蘑菇转移到一个高平底锅上，我们把两种胡椒粒放在它们上面，月桂叶离开，并用水将所有东西倒到最上面。 我们将容量改为包括盘子和蘑菇，以及香料25到30分钟。
接下来，采取一个大的深煎锅，倒入橄榄油，当它暖起来，直到出现薄雾，放入它切碎的洋葱和一个大胡萝卜块立方体。 没有什么东西燃起来了，所有的东西都混在一起，我们把蔬菜炒到它们的柔软。 整齐地合并蘑菇，但同时留下2/3杯汤。 然后我们把它们全部通过一个大屏幕的绞肉机，然后我们把鸡油菌撒在胡萝卜和洋葱的炒锅里。 撒上所有的厨房盐，倒入我们留下的汤汁，混合所有配料后，将鱼子酱从香cha汁中炖约45分钟。 我们把它摆放在无菌的玻璃罐子里，这些罐子被卷到停止位置，然后我们开始冷却下来。
食谱从大蒜黄蘑菇做饭鱼子酱
配料：
- 森林蘑菇（鸡油菌） - 1公斤;
- 洋葱 - 250克;
- 番茄 - 350克;
- 胡萝卜 - 180克;
- 年轻的大蒜 - 6颗牙齿;
- 黑胡椒 - 1/3茶匙。
- 红辣椒 - 1/3茶匙;
- 盐 - 味道;
- 葵花籽油 - 120毫升;
准备
通过每个蘑菇排序和排序。 在大量清水中煮至少25分钟，然后将煮沸的鸡油菌泥倒入漏勺中。 接下来，我们将它们混合成一大碗搅拌机，并将其压碎成尽可能小的碎片。
在不锈钢锅的底部倒油，并把所有东西放在炉子上。 当它变热时，把洋葱，成熟的西红柿和胡萝卜卷在一个大筛子上。 当蔬菜在油中熄灭约10分钟时，撒上辣椒，单独加入盐调味，将蘑菇从搅拌碗中放入锅内。 彻底混合鱼子酱和小火煮20分钟。 在烹饪结束前7分钟，我们通过新闻进入年轻的大蒜。 接下来，我们通过在烤箱中烘烤鸡蛋来将蛋分发给银行，并将它们塞入软木塞直到即将到来的冬季。
从鸡油菌和西葫芦的冬季鱼子酱
配料：
- 鸡油菌 - 2.2公斤;
- 年轻西葫芦 - 700克;
- 洋葱 - 450克;
- 番茄汁 - 300毫升;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 餐桌上的醋 - 50毫升;
- 葵花籽油 - 1件;
- 糖，盐 - 1甜点匙。
准备
妥善准备鸡油菌进一步保存，并将它们全部放入大锅中煮。 此外，我们用流动的水流在漏勺中清洗蘑菇，将它们冷却，研磨，通过绞肉机。
在一个大的煎锅或平底锅里加入加热到雾霾的葵花子油（在配方中倒入一半的油），炸至切得很细的洋葱，然后将细碎的胡萝卜加入其中，然后炒至总质量呈金黄色。 年轻的西葫芦通过比胡萝卜和第一次炒的更大的刨丝器擦拭，然后在单独的煎锅中用剩余的向日葵油将它们炖15分钟。 现在我们将油炸的胡萝卜与洋葱，水煮，切碎的鸡油和炖的西葫芦连成一个大的高端锅。 用等量的比例加入厨房盐中的糖，倒入番茄汁，搅拌，炖鱼子酱不超过20-25分钟。 在关闭前10分钟，我们进入切碎的大蒜和食醋。 我们把我们准备好的点心放在蒸汽锅上，用沸水把它们盖在盖子上。