西葫芦和茄子是夏季最受欢迎的蔬菜，用于烹饪各种小吃和成熟的第二道菜。 它们与其他蔬菜完美结合，相互配合，成为肉类产品的良好街区。
我们提供用茄子烹制炖西葫芦的食谱，您可以根据自己的口味适应，添加其他蔬菜，肉类或香料以供选择。 这道菜完美支持任何烹饪实验，每一次都带来美妙的结果。
蔬菜用南瓜和茄子炖
配料：
- 茄子 - 550克;
- 西葫芦 - 450克;
- 番茄 - 350克;
- 保加利亚辣椒 - 250克;
- 洋葱 - 220克;
- 胡萝卜-230克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 植物精炼油 - 125毫升;
- 黑胡椒粉;
- 意大利草药;
- 糖;
- 盐;
- 新鲜的 罗勒 青菜，莳萝和欧芹。
准备
第一步是准备好所有必需的蔬菜，洗净并干燥。 然后将茄子切成半圆或大块，置于深层容器中，用咸水倒入三十分钟以消除苦味。 同时，将西葫芦切成类似茄子的形式，将洋葱去皮并切成半圈，然后用胡萝卜或麦秸碾碎胡萝卜。 我们从种子箱和花梗中取出保加利亚辣椒，并将它们切成大块吸管或立方体。 西红柿用开水烫伤，事先做过十字形切口，我们用切片或方块去除皮肤和碎片。
用冷水冲洗茄子，用纸巾或餐巾纸沾湿多余的水分。
在一个深锅，煎锅或kozanok我们倒入没有气味的植物油，温暖它，奠定洋葱和棕色，搅拌。 三到五分钟后，加入胡萝卜秸秆，并通过蔬菜，直到软。 同时，在另一个平底锅上，交替使用植物油茄子，西葫芦和甜椒以及其他蔬菜的典当。
总之，加入西红柿，我们品尝带有盐，糖，黑胡椒粉，意大利草药的盘子，用盖子盖住平底锅，并在最少的热量下拍打蔬菜5-7分钟。 然后将以前清洁过的切碎的大蒜，香菜，罗勒和莳萝的新鲜蔬菜混合，并在一分钟后从火中移出。
我们给炖的蔬菜煮十分钟，然后送到餐桌上。 好胃口！
茄子和西红柿炖西葫芦 - 食谱在多元
配料：
- 茄子 - 640克;
- 西葫芦 - 340克;
- 番茄 - 350克;
- 保加利亚辣椒 - 240克;
- 洋葱 - 225克;
- 大蒜 - 4-5齿;
- 橄榄油或植物油 - 65毫升;
- 绿色欧芹 - 1/2束;
- 芹菜绿色 - 3枝;
- 黑胡椒粉;
- 普罗旺斯草药;
- 盐。
准备
最初，我们将所有蔬菜，西葫芦和茄子以大块或切片洗净，洒上盐，然后放置三十分钟。
同时，我们从种子和茎上切下保加利亚辣椒，切成条状，我们清理洋葱和洋葱
茄子和西葫芦从盐洗净，让水流失。 同时，我们将无气味的橄榄或植物油倒入multivark的容量中，在显示屏上选择功能“烘焙”或“油炸”，并放置洋葱的半环。 我们将它们稍微涂抹一点，用西葫芦放入茄子，然后放入甜椒和番茄。 用盐，普罗旺斯香草和黑胡椒调味。 将设备切换至“淬火”模式并准备六十分钟的碟子。 在烹饪过程结束前十分钟，我们扔大蒜和欧芹和芹菜。