我们提供一个令人难以置信的美味节日蛋糕与梅干和坚果的变种。 他们每个人都有广泛的粉丝观众，这并不奇怪，因为甜品的味道真的很棒。
蜂蜜蛋糕与梅子和核桃 - 食谱
配料：
对于测试：
- 面粉 - 360克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 蜂蜜 - 270克;
- 砂糖 - 115克;
- 苏打 - 10克;
- 黄油 - 115克;
对于霜：
- 脂肪含量超过25％ - 520克的酸奶油;
- 砂糖 - 115克;
- 脂肪含量超过30％的奶油 - 240毫升;
- 梅干 - 210克;
- 核桃 - 210克。
准备
这个蛋糕的秘诀在于蛋糕的面团应该事先做好准备，这样在烘烤之前它会在寒冷中保持至少十个小时。 这种技术有助于充分揭示蜂蜜的味道，并赋予成品甜点一种令人难以置信的微妙味道，这种情况在即食烘烤时不会发生，味道简单地消失。 从晚上准备面团非常方便，第二天继续煮蛋糕。
因此，我们在一个小碗或平底锅中放入所需量的蜂蜜，糖和黄油，加入鸡蛋，苏打水，并将容器放入水浴中，放入直径较大的炖锅中，加入开水。 用勺子连续搅拌成分，直到黄油完全溶解，糖晶体溶解。 之后，我们将面粉筛入面团并混合，直到我们摆脱面粉球的杂质。 正如我们上面已经提到的，面团应该持续。 我们把它放在冰箱里，或者如果天气允许阳台至少10个小时，然后让它在室内条件下保持3到5小时的温度。
现在我们用羊皮纸做五次切割，并在每个直径为28厘米的圆上画。 我们开始烘焙。 预先将烤箱预热至180-185度的温度。 在烤盘上，我们交替放置一张带有模板的纸张，我们在这张纸板上放置两张面团勺子，沿着整个轮廓周边展开。 我们将蛋糕放在烤箱中约七分钟，然后获得美丽的金色腮红。 后者的干燥更严重，在已经关闭的烤箱中再放几分钟，我们将用它来撒上成品蛋糕。
同时，当蛋糕烘烤时，我们准备奶油。 要做到这一点，用搅拌机，将奶油处理成浓密的山峰，然后加入酸奶油直至光照，在搅打过程中加入糖。 将梅子彻底洗净，用热水倒入几分钟，然后烘干并任意剪成不大。 核桃在干燥的平底锅里略微干燥，以任何方便的方式粉碎成碎屑。
当蛋糕准备好和凉快时，我们开始装饰蛋糕。 第一块蛋糕涂上奶油，撒上半个梅子，再涂上第二块蛋糕，然后再用奶油浸泡，撒上一半的坚果屑。 我们再次重复这一次，交替梅干和坚果。 我们放下最后一块蛋糕，用剩余的奶油覆盖蛋糕表面，并撒上最后一块干蛋糕制成的面包屑。
巧克力饼干蛋糕，用梅子和坚果
配料：
饼干测试：
- 面粉 - 190克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 可可粉 - 4-5汤匙。 匙;
- 砂糖 - 160克;
- 糖香草 - 15克;
- 黄油 - 165克;
- 核桃 - 110克;
- 发酵粉 - 15克;
对于霜：
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 砂糖 - 30克;
- 脂肪含量为35％ - 240毫升的奶油;
- 干梅子 - 290克;
- 白兰地 - 60毫升;
浸渍：
- 砂糖 - 75克;
- 冷水 - 125毫升;
- 白兰地 - 60毫升;
- 巧克力釉装饰。
准备
提前将西梅切成小块，倒入干邑白兰地，静置数小时泡。
要准备海绵蛋糕与砂糖捣碎的黄油，添加可可粉，香草糖，蛋黄和混合。 然后，我们添加发酵粉和面粉，并搅拌搅打的搅打蛋白质。 添加也磨成粉
对于奶油，我们用加糖的奶精奶油与浓厚的泡沫混合，并与准备好的梅干和柠檬汁混合。
将切好的冷海绵蛋糕切成两块蛋糕，用水，糖和白兰地的混合物浸渍，在底部铺上带有梅干的熟奶油，盖上顶部并用巧克力釉覆盖蛋糕表面，巧克力釉可以通过熔化巧克力棒并与奶油混合得到。