今天我们将谈论心爱的蛋糕“拿破仑”，即关于它的经典版本。 毕竟，现在有无数的轻型版本，这远远不是原版的味道。
对于很多人来说，真正的古典蛋糕“拿破仑”的自制烹饪似乎是糖果工艺不可抗拒的顶端。 但事实上，在这个过程中没有什么复杂的，这将是空闲时间。
进一步在提议的食谱中，我们将详细讲述如何准备一个真正的经典拿破仑蛋糕，你将能够亲眼看到创造这种美味的技术过程的绝对简单。
经典的拿破仑蛋糕在家里最好的食谱
配料：
对于测试：
- 最高等级的面粉 - 3.5杯;
- 黄油 - 2包;
- 鸡蛋 - 2个;
- 盐 - 1/3茶匙;
- 餐桌上的醋 - 5-6滴;
- 纯化水 - 150毫升;
对于霜：
- 全脂牛奶 - 2杯;
- 蛋黄 - 4件;
- 砂糖 - 2杯;
- 小麦粉 - 2汤匙。 匙;
- 淀粉 - 1.5汤匙。 匙;
- 黄油 - 100克;
- 香草醛或香草糖。
准备
为了为拿破仑蛋糕准备正确的油酥点心，根据经典配方，我们在碗中倒入三杯面粉，加深并将鸡蛋带入其中。 在水中，我们溶解盐和醋，将混合物倒入面粉和鸡蛋中，制成揉面团，获得柔软而不粘腻的质地。 将面粉放在毛巾下面15分钟。 在这段时间里，我们用黄油搓剩下的面粉。
现在，在一张满是灰尘的桌子上，铺上成熟的面团，直到你得到一层厚约1厘米至1.5厘米的矩形层，在中心铺上一层均匀的黄油，并用一个信封将薄片折叠起来，同时仔细修补边缘。 小心地轻轻推出信封，直到它是一厘米厚，约二十五厘米宽。 我们现在将它折叠四次，放入冰箱半小时。
之后，再次滚出，关闭四次，同时放入冰箱。 重复相同的过程三次。 在最后阶段，我们将面团的矩形层切成四个部分，其中三个放在冰箱中，另一个在羊皮纸上滚到烤盘尺寸。 或者在单独的羊皮纸上铺上剩余的面团，然后在温度为230度的烤箱中烘烤15分钟左右，使其变成美丽的金黄色。
蛋糕烘烤时，我们根据经典食谱为拿破仑蛋糕准备蛋羹。 我们用糖，面粉和淀粉揉搓蛋黄，然后加入煮熟的牛奶，然后加入少许香草醛或一袋香草糖。 同时，我们不断搅拌奶油并加热奶油，直至变稠并开始出现特征性的起泡。 现在让它冷却到室温，加入软黄油和拂
完成冷却的泡芙蛋糕，我们切断直线，交替慷慨地润滑乳蛋糕，并放在彼此的顶部。 切掉修剪并在上面洒上拿破仑蛋糕。 我们给美味的蛋糕泡了几个小时，并可以尝试。
在这款经典的拿破仑蛋糕食谱中，您可以进行调整并使用 炼乳 进行调整，将其与黄油或脂肪酸奶油搅拌器一起处理，使其更加美观。 组分的比例由乳膏的所需甜度确定。