在寒冷的季节，清爽的沙拉不能一直享用，蔬菜在季节不会令人满意。 为了让你自己享用一顿清淡的沙拉小吃，在寒冷的季节，你不需要装满黄瓜，西红柿和萝卜，而是用时令蔬菜，例如甜菜根和胡萝卜，就可以得到很好的沙拉。
甜菜，卷心菜和胡萝卜沙拉
配料：
- 卷心菜 - 1头;
- 胡萝卜 - 2件;
- 甜菜 - 3个;
- 芝麻酱 - 3汤匙。 匙;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 胡椒 - 1/2茶匙;
- 盐 - 味道;
- 南瓜种子。
准备
我们从外面的叶子和我的地方清理白菜。 胡萝卜和甜菜去皮。 我们用刨丝器搓碎所有的配料，卷心菜用细粉碎。
在另一个碗里，我们准备调料：混合柠檬汁，酱油，胡椒，盐和芝麻酱。 我们将蔬菜和沙拉碗中的调料混合起来，放在桌子上，用南瓜种子装饰。
甜菜，胡萝卜和土豆沙拉
来自甜菜，胡萝卜和土豆的沙拉，以简单的方式 - 香醋 ，在我们的餐桌上摆放了十多年。 那么为什么不向这款荣耀而久经考验的菜肴致敬，而不是以更现代的方式为今天的晚餐做饭呢？
配料：
- 胡萝卜 - 2件;
- 土豆 - 2件;
- 甜菜-1片。
- 洋葱 - 1个。
- 腌黄瓜 - 75克;
- 酸奶油 - 1汤匙。 勺子;
- 蛋黄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 刺山柑 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 绿装饰。
准备
胡萝卜，土豆和甜菜，但不干净。 我们把蔬菜放在锅里：胡萝卜和土豆一起，和甜菜 - 分开，以免其他蔬菜变色。 用水填满蔬菜并放在炉子上。 一旦水沸腾，火就会减少并且全部大约40分钟煮熟，或者直到软化。 我们合并水，让蔬菜冷却并从果皮上清理干净。
现在该切割了，将蔬菜切成小立方体的油醋汁。 一路上，不要忘记切碎洋葱， 腌黄瓜和青菜。
将蛋黄酱，酸奶油和刺山柑混合在一个单独的盘子，盐和胡椒粉中。 我们用所得的酱汁填充蔬菜并将其送至桌子，不要忘记用草药装饰沙拉。
甜菜根沙拉配胡萝卜和苹果
配料：
- 甜菜 - 2个;
- 胡萝卜 - 2件;
- 青苹果 - 1个;
- 香菜;
- 柠檬汁 - 1茶匙;
- 白葡萄酒醋 - 2茶匙。
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 第戎芥末 - 1茶匙;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 盐，胡椒。
准备
甜菜根和胡萝卜是我的，从果皮上剥下来。 我们在一个大的刨丝器上擦两种蔬菜和一个苹果。 在一个小碗里，混合柠檬汁，醋，蜂蜜，第戎芥末和橄榄油。 索利姆和胡椒。
我们把磨碎的蔬菜放在沙拉碗里，用现成的酱汁调味。 撒上切碎的香菜沙拉，如果需要，撒上种子或坚果。
沙拉配奶酪，甜菜和胡萝卜
配料：
- 甜菜 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 6个;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 盐，胡椒;
- 橙汁 - 3汤匙。 匙;
- 葡萄酒醋 - 1½茶匙;
- tarhun - 1½茶匙;
- 菊苣 - 3件;
- 山羊奶酪 - 250克;
- 山核桃 - 品尝。
准备
胡萝卜和甜菜被清理并切成大块。 将蔬菜铺在烤盘上，倒入橄榄油。 索利姆和胡椒都尝到了味道。 我们用200度的甜菜烘烤胡萝卜至柔软度（约25-30分钟）。 让蔬菜冷却5分钟。
同时，将橙汁，醋和橄榄油的剩余物一起搅拌。 我们增加了压碎的tarhun的敷料。 在一个深碗里，或者在一块板子上，我们传播烤蔬菜，并用敷料给它们浇水。 在沙拉上铺上山羊奶酪片，切碎的坚果，并把所有东西都放到桌上。