从小就这样的朋友，我的母亲荞麦汤。 一个简单的日常菜，但如果你添加不寻常的成分 - 蘑菇，肉丸，甚至土豆饺子 - 不仅得到健康和满意，而且非常美味。 即使他以前没有以任何形式容忍荞麦，心爱的丈夫也会立即摧毁整个平底锅。
荞麦汤配肉丸
配料：
- forcemeat - 300克;
- 蛋 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 绿色 - 1束;
- 洋葱 - 2件;
- 土豆 - 3个;
- 荞麦碎粒 - 1/2汤匙。
- 盐，辣椒黑色地面 - 品尝。
准备
肉丸混合碎肉，鸡蛋和切碎的小洋葱。 索利姆，胡椒，形成小球，并投入沸腾的盐水（2升）。 在低温下烹制，然后在一个大的刨丝器上轻轻炒洋葱和胡萝卜。 我们把所有东西都放在一个平底锅里放到肉丸里。 同时，我们在汤里加入土豆，让我们倒入约10分钟。
现在是谷物的时候了。 荞麦洗净，盖上锅。 即使在你看来，增加更多值也不值得。 荞麦的体积增加3倍。 盖上盖子并煮至完成。 在从锅炉中取出锅前，加入切碎的绿色蔬菜。 我们注意到，每个人都可以得到相同数量的肉丸。 计数最好留给孩子们，再次练习数学！
荞麦和森林蘑菇汤 - 食谱
配料：
- 荞麦片 - 2/3;
- 鲜蘑菇 - 400克;
- 土豆 - 4个;
- 洋葱 - 1个;
- 香菜 - 1束;
- 胡萝卜 - 1个;
- 盐，辣椒黑色地面 - 品尝。
准备
将蘑菇清理干净，切成小块，扔入沸腾的盐水（3升）中。 我们通过洋葱和胡萝卜，切成吸管，并将它们加入锅中。 间隔5分钟，我们还在那里发土豆立方体，最后一个用水洗过的荞麦覆盖。 盖上盖子，煮15分钟，直到土豆准备好。 在服务之前，瘦荞麦汤撒上草药。
如何用肝脏做荞麦汤？
在这个食谱中，有肝脏和荞麦 - 两种铁含量非常丰富的产品，这使得这种汤在儿童的菜单和孕妇的饮食中都是必不可少的。
配料：
- 鸡肝-400克;
- 荞麦碎粒 - 1/2汤匙。
- 土豆 - 4个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 水 - 2升;
- 洋葱 - 1个;
- 植物油 - 用于油炸;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 盐，辣椒黑色地面 - 品尝。
准备
荞麦洗净并在沸水中蒸5分钟。 水被排干并再次清洗。 荞麦和切块土豆倒入2升水，煮沸，加盐。 我的肝脏，去除电影和导管，切成小块。 我们倒入面粉和两面煎。 在一个大的刨丝器上加入切碎的细碎的洋葱和磨碎的胡萝卜。 炖煮至盖上盖子，然后放入盛有汤的平底锅中。 胡椒，加绿色。
如果绝对没有时间，在相同的食谱你可以煮熟炖煮的荞麦汤。
汤配香菇，土豆饺子和荞麦
配料：
对于饺子：
- 土豆 - 4个;
- 蛋 - 1个;
- 奶油 - 2汤匙。 匙;
- 面粉 - 4汤匙。 勺子。
对于汤：
- 荞麦碎粒 - 1/2汤匙。
- 新鲜香菇 - 250克;
- 肉汤鸡 - 2升;
- 胡萝卜 - 1个;
- 香菜 - 1束;
- 胡椒保加利亚红 - 1/2片。
- 月桂叶 - 1片。
- 洋葱 - 1个;
- 植物油精炼 - 4汤匙。 匙;
- 盐，辣椒黑色地面 - 品尝。
准备
在沸腾的肉汤中，我们用洗过的和洗过的荞麦睡着了。 细碎的洋葱炒至金黄色，加入磨碎的胡萝卜，倒入几汤匙肉汤，在封闭的盖子下炖10分钟。 最后，加入切丁的甜椒。
对于饺子，我们预煮土豆，做土豆泥。 在搅拌机中搅拌（这可以让饺子通风）一杯土豆泥，一个鸡蛋，奶油（可以替代牛奶或酸奶油）和面粉，胡椒粉。 部分，一茶匙，把饺子放在沸腾的汤里。 煮5-7分钟，直到熟。 加入切碎的绿色欧芹，盖上盖子并取出。 我们给蘑菇汤用荞麦煮另一个半小时，倒在盘子上，享受！