对于一个不健康的厨师来说，烹饪牛里脊可以是一个真正的考验。 由于这部分胴体不含脂肪，如果不遵守烹饪技术，很容易将其干燥。 此外，我们不应该忘记，最好不要完全切割里脊肉，因为这也会对切片的密度和质地产生不利影响。
有关这种材料中的牛里脊肉食谱的详细信息。
牛里脊肉 - 烹饪食谱
一般认为，由于缺乏脂肪，牛里脊肉不适合烹饪烤羊肉串，但我们向你保证，如果你正确地遵循食谱，你会得到一个非常多汁和更健康的菜。
配料：
- 干葡萄酒 - 45毫升;
- 糖 - 15克;
- 生姜磨碎 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜牙 - 3件;
- 酱油 - 15毫升;
- 芝麻油 - 5毫升;
- 蚝油 - 15毫升。
准备
准备一份简单的亚洲腌料，将名单中的所有成分混合在一起。 将肉从薄膜中分离出来，并分成一口大小的块。 将牛肉和腌料混合，并放置几个小时腌制。 腌制后，将肉串上的烤羊肉串在串烧上炸熟。
烤箱里的牛里脊肉
如果你不知道用牛里脊肉可以做到这一点，那么就不要再与一家香草公司一块烤培根了。
配料：
- 牛里脊肉 - 1个;
- 新鲜的鼠尾草 - 1/2束;
- 大蒜丁香;
- 培根 - 6-7片。
准备
在佛塔中，用鼠尾草和大蒜擦一点盐。 将香味粘贴在整片上并用薄膜包裹。 留下整个晚上腌。 之后，取出薄膜，用培根条包裹切割，必要时用牙签固定它们。 在第一个15分钟的时间内，将铝箔在220度的温度下烘烤，然后取下铝箔并继续煮15分钟。
牛里脊牛排
牛里脊牛排或大奖章被称为里脊牛排。 这是被认为是最美味，最昂贵和易于准备的碎片之一的里脊肉片。
我们将保持味道的丰富，不包括所有各种芳香添加物和腌泡汁：少许盐，胡椒粉，黄油和牛肉本身 - 食谱所需的一切。
双方将肉分成大奖章和慷慨的季节。 烧烤炉，并在上面倒油。 每边炸三分钟的里脊肉片。