牛蛋是东方烹饪中最受欢迎的副产品之一，因为它由蛋白质组成，没有骨头，而且非常容易和快速准备。 牛蛋是一个简单的食谱，使用它可以让一个没有经验的厨师在他们的厨房烹饪美味。
如何烹饪牛蛋 - 食谱
在制作鸡蛋时，应遵守产品制备的一般原则，即在不损坏纸浆的情况下妥善清洁它们。 它需要浸泡和烫伤产品去除异味。 使用烹饪牛蛋的食谱，考虑到在烹饪过程中，它们会失去液体并显着减小尺寸，从而影响菜肴的最后部分。
配料：
- 牛蛋 - 4个。
- 洋葱 - 65克;
- 橄榄油 - 75毫升;
- 莳萝，荷兰芹 - 各25克;
- 红胡椒粉 - 1/2茶匙;
- 白葡萄酒 - 80毫升。
准备
用冷水冲洗睾丸，甩干，并在产品的整个长度上做一个不超过2毫米的纵向切口。 轻轻地从蛋浆中取出壳并再次冲洗。 将准备好的鸡蛋在盐水中煮10分钟，取出，沥干，切成立方体。 在热油锅倒油，加入胡椒，切碎的洋葱和牛蛋。 将配料炒熟7分钟，然后倒入酒，炖8分钟。 在用切碎的蔬菜服务之前的季节。
牛卵烤羊肉串 - 食谱
配料：
- 牛蛋 - 2个。
- 橄榄油 - 45毫升;
- 醋 - 10毫升;
- 红胡椒粉 - 1/2茶匙;
- 洋葱 - 70克。
准备
冲洗和去皮鸡蛋切成2厘米厚的切片并放入容器中。 用油，醋和胡椒，做一个卤汁。 将洋葱切成圆环并倒在腌泡汁上。 请等待2小时。 木制串上的牛蛋线切片交替与洋葱。 在200度的温度烤烤肉串15分钟。
烧烤上的牛蛋 - 配方
通常，一盘牛蛋的食谱基于预先烫烫该产品7分钟以消除气味。 在这个食谱中，热处理被香料和草药腌制所取代。
配料：
- 牛蛋 - 2个。
- 植物油 - 55毫升;
- 柠檬汁 - 20毫升;
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙;
- 干茴香 - 10克。
准备
去除蛋壳，冲洗，晾干，切成片，用黄油，柠檬汁，胡椒粉和莳萝腌制。 在腌料中浸泡4小时，然后在烤架上煎8分钟。