牛肝是所有现有产品中最受欢迎的副产品。 它配有不同的配菜，也包括在许多菜肴中。 这是一种国际产品，用于世界各国的厨房。
牛肝成分
超过70％，牛肉肝脏由水组成。 该蛋白质占据其组成的多达18％。 脂肪的百分比很小，不超过4％。 牛肝的组成包括大量的维生素 ， 微量元素和宏量元素。 这种肝脏含有丰富的维生素A，B，C，D，E，K。维生素A每月需要的身体只能补充400克牛肝。 但这并非丰富的产品。 它含有氨基酸，以及硒和硫胺素，它们是抗氧化剂中的佼佼者。 硒降低癌症风险和心血管疾病的可能性。 硫胺素中和烟草和酒精的作用，并优化大脑的过程。
牛肝的有用特性
牛肝的使用不仅在维生素，而且在少量的卡路里。 100克的产品只有100千卡。 今天，越来越受欢迎的是获得肝脏的饮食，在两周内可以节省6公斤。 牛肝脏被完美消化，不含大量脂肪。 对于经常身体活动的人来说，肝角蛋白激活代谢过程。
牛肝对孕妇有用吗？ 当然，是的，这是由于其中含有 叶酸 。 牛肉的肝脏为人体提供必需的铁，铜和维生素C.通常会产生问题，即哪种肝脏更有用，牛肉或猪肉。 事实是牛肝中有更多的维生素。 猪肝含有更多的脂肪，并具有特征性的苦味。