兔子炖汤，葡萄酒或乳制品是法国美食的经典之作，最终在家乡以外地区流行起来，在欧洲那些捕猎动物是欧洲渔业的一部分的欧洲地区蔓延。 这项技术可以让您完美地准备野生动物和农场动物的干肉，使其变得多汁。
兔子在烤箱里炖
在不太高的温度下在烘箱中慢慢烘烤可以尽可能有效地分解肉纤维蛋白质。 这就是为什么在卡赞卡度过了足够的时间后，兔子炖肉很容易从骨头上脱落，融化在口中，饱含所有添加剂的味道，您将在这些添加剂中进行调味。
配料：
- 内脏尸体 - 2个;
- 干芥末 - 2茶匙;
- 面粉 - 20克;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 洋葱 - 170克;
- 芹菜茎 - 2个;
- 百里香小枝 - 2个。
- 肉汤（鸡肉或牛肉） - 1.2升。
准备
- 一只炖兔子，其中的食谱开始烧烤的胴体，即使渴望后变得红润和保存地壳。
- 将胴体沿关节分开，并在芥末，面粉和一撮盐的混合物中滚动。
- 用预热的油清洗。
- 在游戏中发送切丁的蔬菜，百里香小枝，让混合物在火上停留几分钟，然后充满液体。
- 在160度的烤箱中45分钟，你可以拿一个样品。
兔子炖奶油
考虑到奶油是一种在法国家乡非常受欢迎的产品 - 在法国，这是德国人首先开始在他们身上出汗。 这种变化也不例外：由于后者的脂肪含量，更容易获得用牛奶炖梅子的兔子。
配料：
- 分割屠体 - 2件;
- 黄油 - 40克;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 水250毫升;
- 洋葱 - 1个。
- 少数李子;
- 一个柠檬皮;
- 月桂叶 - 3件;
- 刺山柑 - 2汤匙。 匙;
- 柠檬汁 - 40毫升;
- 奶油 - 200毫升。
准备
- 放洋葱半圈后，放入李子片和无盐面粉和盐肉中。
- 只要组件的颜色变为金黄色，将剩余的成分从列表中填入并用液体填充。
- 从一个半到两个小时的时间内，将这个盘子炸成180度，直到肉开始离开骨头。
兔子炖番茄酱
作为法国主要的美食竞争对手，意大利人永远不会错过这样的美味佳肴。 炖兔子积极开始在西西里岛，在基地使用西红柿，草药，橄榄和肉汤的混合物。
配料：
- 兔子 - 2件;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 橄榄油 - 45毫升;
- 胡萝卜 - 200克;
- 一根芹菜 - 一片;
- 洋葱 - 150克;
- 迷迭香和百里香的分支 - 3个;
- 水450毫升;
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 橄榄 - 100克。
准备
- 在 烹饪兔子 炖肉之前，将其切成关节上的碎片。 季节和炒至开始。
- 把纸浆送到切丁的蔬菜，芳香的草药，倒入液体并洒上随机切成的橄榄。
- 兔子炖肉在170度烹饪两个小时。
兔子用蔬菜炖
使香味饱和的好方法是在法式上增加另一种发明 - 装饰花束。 它可以从任何新鲜的草药中收集：百里香，月桂，迷迭香，香菜根等，并放入准备好的，慢慢准备的菜肴中。
配料：
- 兔子 - 1件;
- 洋葱 - 250克;
- 年轻的胡萝卜 - 250克;
- 杜松子 - 4件;
- 土豆 - 400克;
- 番茄 - 400克;
- 绿色的豆角 - 200克;
- 装饰花束 - 1件。
准备
- 在烹饪炖兔子之前，将其切成块。
- 将大块切碎的蔬菜放在预热的油中，并将肉放入其中。 放入豆子，西红柿，香草，杜松，并用水倒入盖好。
- 烘烤后，将火盆放在190度的烤箱中，用红萝卜和洋葱炖的兔子将在40分钟内准备就绪。
兔子炖葡萄酒
游戏主要是猎人的食物，他们以对烹饪无偏见的态度而闻名。 这种食物充满了口味，但它保留了一个简单的配方，并基于产品的基本组合。 下面描述的兔子炖肉的配方清楚地描述了这个原理。
配料：
- 干燥的肉汁 - 30克;
- 大蒜 - 2个头;
- 新鲜森林蘑菇的混合物 - 750克;
- 兔子 - 1件;
- 鸡汤 - 600毫升。
准备
- 预先浸泡蘑菇并保存所有液体。
- 鲜蘑菇切成大块，并与游戏片断布朗。 把半切的大蒜头倒入液体中。
- 一个美味的炖兔子应该每小时170度烹饪一次。
兔子在multivark中炖
如果您有多功能咖啡机可供您使用，它可以完全取代烤箱中的长期渴望，并且免除了控制烹饪过程和清洗用过的器具的麻烦。 最少的操作和营养菜肴将在盘子上。
配料：
- 分开的兔子 - 1片;
- 蘑菇 - 350克;
- 洋葱 - 150克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 少数松子;
- 芥末籽 - 1茶匙;
- 黄油 - 60克;
- 酸奶油 - 200克;
- 橄榄油 - 20毫升;
- 白葡萄酒 - 350毫升;
- 月桂叶 - 3件;
- 淀粉 - 1茶匙。
准备
- 在碗里，保存蔬菜和蘑菇，把肉放在他们身上，倒入酒中。 撒上淀粉，搅拌。
- 倒入大约半公升的水，芥末和酸奶油。 信号之前，用“汤”模式烹制的带有蘑菇酸奶油的兔子。 配松子。
兔子炖牛奶
制作膳食肉的一种流行方式是多汁和柔软 - 以保护它在脂肪牛奶中。 在出路上，你不仅会得到一个多汁的肉，很容易离开骨头，但一个厚厚的酱，它可以单独服务或立即倒入装饰菜。
配料：
- 切割屠体 - 1件;
- 培根 - 4片;
- 葱 - 300克;
- 水60毫升;
- 第戎芥末 - 60克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 一把新鲜的荷兰芹。
准备
- 将“培根”上培根的脂肪融化，用它来舀食物。 添加到游戏的鱼块，让他们变成棕色。
- 将信号中的液体倒入碗中，放入芥末和煨在“汤”上。 一个兔子炖牛奶在一个multivarquet服务与切碎的香菜。
兔子在喀山炖土豆
食谱的一个惊人的食谱，能够丰富，美味，绝对没有麻烦喂大公司。 如果你选择了正确的锅，马铃薯和新鲜的比赛最好会在煤上发生：它足够大，厚壁以保持和散发热量。
配料：
- 兔子 - 1件;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 韭菜（白色部分） - 3件;
- 培根 - 40克;
- 月桂叶 - 2件;
- 水 - 2升;
- 欧芹，百里香小枝 - 8片;
- 土豆 - 1.2公斤。
准备
- 一起，快速炒韭菜，培根，大蒜和一些游戏，直到后者抓住。
- 把月桂，草药和大块土豆。 把所有的水和季节倒入。
- 一只用土豆炖的兔子至少在一个半小时的时间内或者直到它开始离开骨头时才会在盖子下面lang lang。