对于那些希望在恶劣天气下保持健康的人来说，在储藏室强制性采摘应该是沙棘。 这种多种维生素植物是用于化妆品和医疗生产的美容和健康中最容易接受和常见的承诺之一。 对于那些不想花钱购买维生素或喜欢测试家庭和天然制剂的人，我们已经准备了许多适合各种口味的沙棘食谱。
冬季沙棘果冻
配料：
- 沙棘 ;
- 糖。
准备
在你从沙棘制作果冻之前，你需要从果实中挤出果汁。 要做到这一点，你可以使用榨汁机，绞肉机，搅拌机，或者只需在搪瓷盆中用擀面杖伸展浆果。 剩下的蛋糕被压入干酪布，再一次我们小心地将剩余的液体挤入果汁中。 为了使天然增稠剂（果胶）从胎儿的皮肤中出现，最后一步是必要的，这将使沙棘果汁变成真正的果酱。
果汁准备好后，可将其倒入洁净干燥的搪瓷锅中，与糖混合并放入火中。 在这个阶段，最好拿一个美食温度计，因为我们需要确保果酱的温度大约等于70°C 一旦果汁升温至指定温度，继续煮约半小时，直至锅内容物沸腾至初始体积的2/3。 果酱的准备工作可以通过冷碟测试来检查：只要将果酱放在冷碟或盘子上，如果它变硬了，就应该把锅放在火上，并将其内容物倒入无菌罐中。
延长沙棘的美味果冻的生命可以通过在水浴中对果冻进行额外的巴氏消毒来帮助。
沙棘与葡萄果冻
配料：
- 沙棘 - 1公斤;
- 葡萄 - 1公斤;
- 糖 - 700克。
准备
我们通过绞肉机跳过沙棘和葡萄，或者用搅拌器将浆果干燥。 将得到的土豆泥通过几层纱布挤压，使得产量为纯果汁而没有凹坑和剥落。 将所得到的果汁与糖混合，放入中火加热并煮熟，不断搅拌，直至果冻的基质变稠至果冻的稠度。
当葡萄和沙棘果汁煮熟时，我们可以用任何方便的方式对罐头进行消毒：在烤箱，微波炉或以旧的方式，在水浴上。
我们将热果冻倒入无菌罐中并卷起盖子。 在储存罐子之前，果冻必须在温暖中完全冷却。
没有烹饪的沙棘果冻
由于维生素很容易被热处理破坏，所以沙棘中的有益果冻不应暴露在高温环境中。
根据这个配方制作果冻，我们当然需要沙棘和糖以1：1的比例。 洗净，去皮，干燥的浆果通过绞肉机，用搅拌机或人工粉碎。 产生的物质通过几层纱布或卡普纶。 因此，你会得到一种厚实，纯净的纸浆果汁，需要与糖混合。 加入糖后立即开始凝胶，但以沙棘果胶为代价。 这个过程将在3-4小时后变得明显，当浆果汁变成浓密的琥珀色时。 之后，果冻可以倒在干净干燥的罐子或不透气的容器上。