为了准备桃子冬季的果酱，切片可以采用经典或更精致，经过时间考验的技术。 所获得的美味将在您最喜爱的甜坯中占据一席之地，可供应一杯茶或用于烘焙。
如何从桃子煮果酱？
乍一看，煮桃子果酱片比看起来更容易。 为了完成食谱的基本要求，并且知道某些微妙之处以获得正确的结果，即使是没有经验的烹饪专家也能够应对这一任务。
- 收获时，选择果浆浓密的成熟果实，小心地洗净并去除污渍。
- 随意将桃子剥离几分钟，然后放入沸水中，然后放入冷水中。
- 将所得的一半整齐地切成片，倒入糖或放入糖浆中并放置一段时间。
- 从桃子切下一块或几块招待会上的果酱，将块放入锅内并冷却。 酿造次数及其持续时间取决于所需的甜度密度。
- 在最后一次加热时，配方推荐的美味佳肴被烹饪，包装在无菌干燥罐中，用煮好的盖子密封并包裹，直至完全冷却。
桃果酱是冬季的食谱
根据此配方烹制的冬季桃子楔形经典果酱将享受水果切片的新鲜口感和伴随的糖浆带来的惊人香气。 最后，你可以倒入煎饼，煎饼或使用一个组件制作鸡尾酒和其他甜点。
配料：
- 桃子（去皮） - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 水 - 1杯;
- 柠檬酸 - 0.5茶匙。
准备
- 桃子摆脱骨头和果皮，每半切成几个小叶。
- 将糖和柠檬酸倒入水中，使糖浆沸腾，将小玻璃杯放入其中，冷却。
- 将该食物煮沸煮沸10分钟。
- 来自桃子切片的热酱被包装在罐中，密封包装。
从“Pyatiminutka”切片的桃子果酱
桃子 “Pyatiminutka”的果酱也不会少，美味可口。 在这种情况下，美味佳肴没有水和少糖的参与。 热处理的最短时间将保持水果切片的新鲜度，其中含有维生素和有价值的成分。
配料：
- 桃子（去皮） - 1公斤;
- 糖 - 700克;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 冲洗过的桃子摆脱了石头，如果需要，可以从果皮上除去。
- 将两半切成片，倒入糖并放置数小时。
- 将水果块放在炉子上，煮沸，加入柠檬汁，煮沸5分钟即可。
- 从无菌容器，软木塞上倒入美味的果酱。
从柠檬桃子小叶果酱
几乎这种制剂的每一个配方都假定添加柠檬酸或柠檬汁，其平衡了味道并防止了糖果的味道。 在这种情况下，随着果酱中的果汁添加柠檬皮，这给了美味的美味。 如果需要，您可以放入工件和整个切片，用沸水预煮沸柑橘并去除骨头。
配料：
- 桃子（去皮） - 1公斤;
- 糖 - 500克;
- 柠檬 - 1个。
准备
- 将桃半切成片，放入糖中放置过夜。
- 添加到热心和柠檬汁的水果，煮沸，煮几分钟，离开，直到冷却。
- 重复加热，煮沸和冷却2次。
- 在最后一次加热时，用柠檬制成的果酱5分钟，然后用无菌罐密封。
桃子小叶和大黄果酱
果酱，从带有大黄小叶的桃子煮熟，将变得非凡和精致。 将多汁茎切成碎片并与糖一起加入总容器中。 这种成分会为美味增添酸味，使其口味特征多样化并使其更加有用。
配料：
- 桃子（去皮） - 1公斤;
- 大黄 - 200克;
- 糖 - 1公斤。
准备
- 将桃片和切碎的大黄一起倒入装有糖的果酱罐中并放置数小时。
- 在安静的炉火上加热搅拌至沸腾，煮沸几分钟，冷却。
- 重复加热，煮沸和冷却程序3-4次。
- 在最后一次加热时，桃子果酱在无菌干燥的罐子里过冬。
从桃子与杏仁果酱
准备来自带有琥珀色切片的桃子的果酱，并加入芳香的杏仁，您将可以在冬季充分享受获得的美味佳肴的绝佳口感，以及一杯热茶点心。 该配方假定使用甜品种的坚果，但如果需要，您可以添加几块苦味，更美味的标本。
配料：
- 桃子（去皮） - 1公斤;
- 杏仁 - 70克;
- 糖 - 800克;
- 柠檬酸 - 0.25茶匙。
准备
- 将桃片放入糖中并放置数小时或过夜。
- 杏仁倒入沸水，冷却后将其去皮。
- 将去皮的坚果和柠檬酸加入盛有桃子的容器中并煮沸。
- 减少热量，堵塞果酱，直至达到所需的密度，塞入瓶中。
桃子小糖浆中的果酱
美味的果酱，根据以下食谱从糖浆中的桃子切片中煮熟，会带来极大的香味，这是通过添加香草成分来实现的。 最好将天然豆荚切成两半，但如果没有它，香草糖或少许香草醛就可以做到。
配料：
- 桃子（去皮） - 2公斤;
- 香草豆荚 - 1个。
- 糖 - 1.5公斤;
- 水 - 1.5杯;
- 柠檬酸 - 1茶匙。
准备
- 从糖，水，柠檬酸和香草中，将芳香糖浆煮熟，将容器放在炉子上，并在搅拌时加热该物质至沸腾。
- 放入一个甜蜜的液体基片桃子，煮5分钟。
- 包装从桃子到瓶子，软木塞，包装的芬芳快速果酱。
来自桃子小叶的浓厚果酱
没有坑的桃子果酱 既可以是液体，也可以是浓稠的。 为了在长时间煮沸的过程中最大化水果切片的完整性，将其切成尽可能大，或者在这种情况下，它们完全保留半切。 将原始形式的柠檬酸和柠檬酸保存在切片或半片中，在烹饪开始前添加到果酱中。
配料：
- 桃子（去皮） - 1公斤;
- 糖 - 700克;
- 柠檬酸 - 0.5茶匙。
准备
- 如果需要，桃子会从皮肤上脱落。
- 用糖盖上一半，放入冰箱一天。
- 加入柠檬酸，在搅拌下将块加热至沸腾，然后煮至所需密度。
- 用无菌罐子将桃子的果酱密封一半。
如何从桃子煮清除果酱？
从没有水的桃子煮透明的果酱将有助于下面的食谱。 成功使用果肉稠密水果的秘诀，以及在热处理过程中保持几乎感觉不到的倦怠而没有起泡的最小迹象。 如果需要，砂糖的量可以减少1.5-2倍。
配料：
- 桃子（去皮） - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 勺子。
准备
- 将桃子清洗干净，切成整齐的片状，并用糖覆盖数小时。
- 加入柠檬汁并将果酱基部煮至沸腾，轻轻搅拌。
- 他们将美味品处理成所需的密度，并密封在无菌罐中。
multivark中桃子的果酱
桃子果酱的下一个配方是使用multivark进行切片。 该设备为维持水果切片的完整性创造了理想条件，而没有烧制内容物的风险。 根据设备型号的不同，可能需要在打开盖子或取下阀门的情况下烹饪食物。
配料：
- 桃子（去皮） - 1公斤;
- 糖 - 500克;
- 柠檬酸 - 捏。
准备
- 将桃片放在盛有糖的碗中，直到汁分离。
- 加入柠檬酸，并在“淬火”模式下打开设备一小时。