所有着名的 西葫芦 （在外国烹饪文本西葫芦[西葫芦]） - 非常有用的水果与中性的味道。 这些美妙的水果可以有不同的颜色（淡绿色，绿色，黄色），无论如何，西葫芦 - 水果是低热量，含有许多有用的物质，即：维生素C，PP，B组，胡萝卜素，钾和铁化合物，有机酸和植物纤维。 从西葫芦和使用西葫芦，你可以准备各种美味和健康的菜肴，所以我们自然会努力准备在淡季消费。 虽然西葫芦属于南瓜家族，但它们（不同于例如来自南瓜或麝香葡萄的果实）在新鲜的自然状态下不能保持足够长的时间。 保存方法和方法有很多，但保存蔬菜和水果的最佳方法是冻结。 正常冷冻西葫芦的菜肴几乎和新鲜的菜肴一样美味和有用。
告诉你如何在冬天冻结新鲜的西葫芦。
正确的免费西葫芦
当然，最好在强大的冷冻箱中冷冻西葫芦，这样可以在低于15°C的温度下快速冷冻。 但是，如果您的家用现代化冰箱拥有强大的装置和独立宽敞的冷冻室，那么它也适用于冷冻西葫芦。
虽然较大的成熟西葫芦可以做，但水果对于年轻，中等大小更好。 主要的是种子不会变硬。 我们需要用冷水彻底清洗每个南瓜并将其干燥。 您可以将它们切成圆形，纵向切片，方块或立方体，但不能太小，也不要太大 - 这样会更方便。 接下来，最好按照以下步骤进行：在盘子上铺上一层保鲜膜，然后将西葫芦切片放在一层上面，然后用薄膜将其顶部折叠并放入一个小巧的小袋中。 之后，您可以将袋子放入冷冻室，并根据需要将它们存放在那里长达6-8个月。 建议将300-500克西葫芦的水袋冷冻 - 这些部分最适合做饭。 如果您打算使用冷冻西葫芦为5岁以下的儿童准备各种菜肴，建议将西葫芦以较小的份量冷冻，例如200克。
您可以将切好的西葫芦冷冻在塑料容器中，将这些切片（圆形和立方体或立方体）紧凑地放置在这些相当方便和实用的容器中。 当然，容器占用一点空间。 您可以首先将切 好的小胡瓜 放在板上一层，在冷冻室中冷冻，然后将它们放入塑料袋或容器中，并在使用前将它们储存在这种形式中。
为了制作煎饼，小胡瓜可以在大的刨丝器上磨碎，稍微挤出汁，并且在小袋或塑料容器中小部分冷冻。
可以将切好的方块或南瓜块炖：首先油炸一下，然后通过直至熟，然后以现成形式冷冻。 除霜后，只有大蒜 - 柠檬酱和切碎的新鲜蔬菜将留在这个自制的半成品。 获得美味的维生素菜肴，您可以用任何肉类和鱼类菜肴以及任何配菜服务。
为了从冷冻新鲜西葫芦制备各种菜肴，我们以自然的方式对其进行解冻，然后照常进行。
如果你打算把西葫芦放在一个煎锅里，用立方体或立方体冷冻，它们甚至不能解冻，但在这种情况下，这道菜会变成很多沙司。
应该注意的是，由于植物纤维结构的部分破坏，冷冻的和然后解冻的绿皮胡瓜比新鲜的绿皮南瓜要快一些。