在名为“法国肉与肉末”的名称下，通常可以了解一种多层盘，它是一种类似马铃薯手榴弹，仅在牛肉或鸡肉的成分中。 将所有配料按照必要的顺序排列后，将盘子放在烤箱中烤焦，不经常在一层奶酪下面。
法国的肉用土豆和馅料
肉，土豆和韭菜是普罗旺斯美食的经典组合。 按照以下配方烹制菜肴，然后转移到那里。
配料：
- 马铃薯块茎 - 940克;
- 黄油 - 55克;
- 韭菜（白色部分） - 2件;
- 碎牛肉--560克;
- 牛肉汤 - 230毫升;
- 磨碎的芝士 - 115克;
- 干牛至 - 1/2茶匙。
准备
使用2/3黄油来舔食韭菜。 当碎片变得透明时，加入肉末，调味一切，增加热量。 一旦肉粒变成金色的地壳，用肉汤填满它，让它在15分钟内就已经在一个小小的热量中褪色了。 以选定的形式分配准备好的肉末，最上面铺上土豆和黄油的圆圈。
碎肉法国肉应在200度的烤箱中保持45分钟，表面覆盖箔。 去掉铝箔后，砂锅顶部铺上奶酪，在烤架下放置15分钟。
在法国用肉末烹饪法国肉更方便，你可以马上用“烘焙”将洋葱烧成牛肉，放入肉汤中，然后铺上土豆片，再继续烹饪50分钟。
如何从鸡肉煮法国肉？
鸡肉理想地与白色调味汁相结合，这就是为什么我们决定添加下面的配方到调味酱，并添加番茄片来增加亮度。
配料：
- 马铃薯块茎 - 680克;
- 鸡肉碎 - 440克;
- 百里香-4分支;
- 大蒜牙 - 3件;
- 调味酱 - 460毫升;
- 奶酪 - 155克;
- 西红柿 - 2-3个。
准备
膳食结束时，鸡肉呈棕色，将百里香和大蒜加入肉中。 尽可能减薄去皮的马铃薯块茎。 在选定的表格底部，放入鸡肉，盖上2/3调味汁，将薄薄的土豆片铺在上面。 用剩余的酱油润滑一切，用番茄片装饰。 用肉末和西红柿在180度35分钟烤法国肉，然后切换到烤架，撒上奶酪盘，留下棕色。