法国美食因其丰富的烤制糕点而闻名，因为它富含卡路里而美味可口。 不仅法国人，而且世界各地美食爱好者的心脏地带也占有一席之地，占据了空气奶酪包子 - 奶油馅饼 - 让人想起盐 泡芙， 并根据类似的技术制作而成。
法国面包与奶酪
馅饼和泡芙一样，通常以小球的形式烘焙，但根据追求的目的，您可以根据自己的判断改变发髻的尺寸，只是烹饪时间随着尺寸的增加而增加。
配料：
- 水240毫升;
- 黄油 - 115克;
- 面粉 - 115克;
- 鸡蛋（大） - 4个;
- 硬奶酪 - 155克;
- 莳萝绿色（粉碎） - 2汤匙。 勺子。
准备
当烤箱达到190度的温度时，在炉子上放一个炖锅和一些黄油。 当油块完全融化后，加水并倒入先前通过筛网的面粉中。 快速揉面团，确保它没有结块，然后将其放在火上再过半分钟，然后轻轻冷却。 不断用搅拌器搅拌面团，每次开始进入一个鸡蛋，直至完全混合。 开完所有的鸡蛋后，倒入磨碎的奶酪和蔬菜。 用冰淇淋勺将面团分成相等的部分，并将每个接收到的球放在一张羊皮纸上。 烤法国奶酪卷约半小时，然后在一杯葡萄酒的陪伴下服务。
法国芝士卷芥末
以奶油面糊最喜欢的食谱为基础，您可以改变法国面包的味道。 想要得到辛辣的面包，非常适合霞多丽，然后添加面团芥末粉和奶酪与gruyer显着的味道。
配料：
- 面粉 - 125克;
- 干芥末粉 - 1茶匙;
- 牛奶 - 230毫升;
- 黄油 - 120克;
- 鸡蛋（大） - 4个;
- 磨碎的gruyere - 1项;
- 百里香小枝。
准备
将筛过的面粉与干芥末粉混合。 用牛奶和黄油在炉子上放一个平底锅，等待后者融化，然后倒入面粉中混合。 将法式面包的面团从火中取出，轻轻冷却，然后开始驱动鸡蛋，同时用拂动器积极操作。 添加磨碎的奶酪和百里香叶完成的面团。 用注射器将未来的包子放在羊皮纸上，然后将烤盘放入215度的预热烤箱中12分钟。 过一会儿，将温度降低到180度，然后再烤15-17分钟。
成品的g鱼应该自己热身，并且可以用咸奶油或任何其他不甜的馅料装满每个馒头，并作为小吃。
如何用坚果做法国卷？
通过比喻，你可以使面团多样化，不仅有香料和草药，而且有坚果。 除了它的口感，坚果可以给这道菜带来一层有趣的松脆质地，与柔软而融化的面团形成对比。
配料：
- 水 - 315毫升;
- 黄油 - 115克;
- 辣椒粉，肉豆蔻 - 各1/2茶匙;
- 面粉 - 175克;
- 鸡蛋（大） - 6个;
- 坚果山核桃 - 3/4项;
- 磨碎的奶酪 - 3/4汤匙。
准备
将黄油在沸水中融化，并在液体中加入香料混合物。 放入面粉并迅速混合，酿造。 从火上取下wa base的基地，逐一开始将鸡蛋引入其中，然后集中搅拌。 用磨碎的奶酪和切碎的坚果补充面团，然后用糖果袋将其放在羊皮纸上。 在210度烘焙包子约半小时。