营养学家建议那些想要坚持正确饮食的人，尽可能多吃季节性蔬菜。 但在冬季和早春，根据这一建议形成健康的菜单，可能会出现问题。 毕竟，这个季节没有蔬菜作物可以种植农作物。 而那些留在储藏箱中的物品已经有些厌倦了。 然后，一个简单而非常美味的“冬季”沙拉 - 香醋 - 来到家庭主妇的帮助下。 它也可以称为预算，因为香醋的组成包括所有便宜的蔬菜，其中包括我们的民族美食 - 酸菜的符号之一。 它可以每天烹饪和食用，因为多亏了这道菜的食谱，它永远不会感到无聊。
香醋也可以装饰节日的餐桌，因为它看起来非常优雅。 而且，如果需要，它的外观可以变得更具吸引力，例如，用煮沸的胡萝卜和甜菜的鲜花装饰。 也许，它与传说中的奥利维尔的受欢迎程度进行比较是完全可能的。 只有与后者相反，他的菜兄弟的热量较低，而且更有用。 香醋的能量值每百克产品只有122千卡。 他可以安全地吃掉正在看他的身材的人，但对于那些减肥的人来说，他是不可或缺的。 它含有来自三元组“蛋白质 - 脂肪 - 碳水化合物”的所有必需物质。
醋汁的成分是什么？
这种沙拉仅由蔬菜制成，并增加了敷料。 经典油醋汁的成分包括新鲜的洋葱，煮土豆，胡萝卜和甜菜，酸菜，腌黄瓜，罐头豌豆，以及蔬菜油，醋和少许黑胡椒。 配料的比例通常是任意的，尽管处方是等量的。 但每个人都可以自己决定他们喜欢什么样的更好：更多 - 更多的白菜和黄瓜，更多 - 更多的甜菜和胡萝卜，更激烈的 - 更多的洋葱和加油。 根据这一点，沙拉的化学成分可以变化。 如果你添加更多的油，那么将添加脂肪，如果在土豆里，然后是碳水化合物等等。
醋汁的营养价值
香醋的组成是独一无二的，因为它很平衡。 它提供了大量非常不同和非常有用的物质。 首先，它涉及三种主要成分 - 蛋白质，脂肪和碳水化合物 - 在醋汁中的存在。 最重要的是不同性能的脂肪沙拉--10克，碳水化合物略少 - 6.6克，蛋白质只有1.4克。 碳水化合物化合物以单糖和二糖，淀粉的形式存在。 此外，该菜的成分含有大量的水 - 食物75.6克
由于蔬菜成分，香醋含有几乎所有种类的维生素：B组， 维生素A ，PP，C，E，N。还有重要的微量营养素，有铁，碘，铜，锰，铬，氟，钼等等。 从宏量元素呈现钙，镁，钠等。尽管有大量的碳水化合物和脂肪，沙拉的热量很少。 如果你排除土豆和黄油来加油，用芥末酱或酱油取代它，它可以进一步减少。 少量的卡路里并不会使香醋成为一种极好的能量来源。 这道菜很丰富，但对胃很容易。 这是一个午后点心或晚餐的绝佳选择。