“国际象棋”蛋糕是一个非常美丽和美味的甜点，这将是一个美妙的最后的生日菜，儿童的节日，与朋友聚会。 白巧克力和巧克力饼干以及巧克力奶油的组合使这款甜点非常受欢迎。 所以，如果你想让每个人都留下深刻的印象和赞美客人，准备蛋糕“国际象棋” - 它的配方并不比最常见的饼干蛋糕的配方困难得多。 让我们考虑如何正确制作象棋蛋糕的几个选项。
烹饪奶油
所有专家都建议从奶油开始准备这种甜点，因为它应该足够凉爽。
配料：
- 巧克力苦味 - 200克（一块瓷砖）;
- 牛奶 - 1.5杯;
- 糖 - 150-200克;
- 黄油 - 200-250克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 40克（1汤匙与幻灯片）;
- 香兰素 - 1包。
准备
用小刀切碎或切成小块并在水浴中融化。 将蛋黄与蛋黄分开（蛋白进入面团），用糖仔细搓揉蛋黄，加入过筛的面粉并将其揉入混合物中。 牛奶温热几乎沸腾。 一旦出现第一个气泡，将一点牛奶倒入蛋黄中并迅速轻轻搅拌。 彻底搅拌，使其没有肿块。 加入剩余的牛奶和融化的巧克力，并将菜放在火上。 用低热升温，不断搅拌直至混合物开始变稠。 添加黄油，混合均匀，当奶油足够厚时再煮沸一点，将其从热源中取出并将其冷却。
蛋糕“棋” - 与照片的食谱
这种甜点蛋糕准备作为一个普通的饼干。
配料：
- 鸡蛋 - 3件;
- 制备奶油时留下的蛋白质;
- 黄油 - 半包;
- 糖 - 200-250克;
- 酸奶油20％ - 200克;
- 面粉in / s - 300 g;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 盐 - 1掐;
- 可可粉 - 5-6汤匙。 汤匙。
准备
所以，我们正在准备蛋糕“国际象棋”，这些照片将解释如何在没有特殊调整的情况下获得象棋棋子的有趣效果。 筛面粉，加入盐和发酵粉。 搅拌混合物并分成两半。 将可可加入一部分。 软奶油黄油或油与砂糖一起碾磨，直到谷物消失，混合物不会变白。
蛋白质从蛋黄中分离出来。 将蛋黄加入黄油中，用坚硬的泡沫分别搅拌白葡萄酒（因为它们必须是冷的）。 将油混合物分成两半，一部分加入没有可可粉的面粉和一半搅打过的蛋白质，另一部分与面粉一起与可可和剩余的蛋白质混合。 用一把铲子向一个方向轻轻搅拌，直到完全均匀。 在确保两个质量充分连接之后，将面团转变成油脂或羊皮纸染色的形式，并在160度的温度下烘烤蛋糕约半小时。
拾起蛋糕
巧妙地将蛋糕切成两份。 从纸或纸板上，围绕饼干烘烤形状的直径切一圈。 使用指南针，在纸圈内画2-3个相同间距的较小直径的圆圈（每个圆应该小于前一个厘米的相同数量）。 将戒指上的纸圈切成圆形，然后将它们粘贴在此模板上的蛋糕和小刀上，从蛋糕上分离出相同的戒指。
在盘子里，收集第一块蛋糕，交替的颜色：如果外圈是白色的，下一块是巧克力，反之亦然。 得到一块白色和巧克力蛋糕。 彻底地用奶油涂上油脂，然后按照相反的顺序收集第二块蛋糕：外面的巧克力环，它被镶嵌成白色等等。现成的蛋糕可以随意装饰，例如，将巧克力或巧克力饼干放在两边，然后撒上蛋糕彩色的糖果。
你可以做一个蛋糕“棋盘”。 要做到这一点，准备一个白色的乳香，并将其切成正方形。 蛋糕倒入融化的巧克力或巧克力釉，撒上玛蹄脂广场。 选项更简单 - 用鲜奶油润滑蛋糕，保持平滑，用切好方格的模板撒上可可的“国际象棋”蛋糕。
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