如果不是所有的浆果都会在冬季酿造出香甜的蜜饯和果酱 ，那么剩下的醋栗不仅能够吃到新鲜的食物，还可以用它作为烘焙的补充。 在这个材料中，我们将分析最有趣的用葡萄干馅饼的食谱。
馅饼从发酵面团的醋栗
面团 与酵母总是能够做一个优秀的任何填充对，醋栗将不会是一个例外。 这一次，随着在一个郁郁葱葱的面团浆果将是和黑巧克力件。
配料：
对于测试：
- 水235毫升;
- 牛奶 - 235毫升;
- 黄油 - 115克;
- 砂糖 - 140克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 干酵母-7克;
- 面粉 - 595克。
对于填充：
- 黑醋栗 - 430克;
- 糖粉 - 130克;
- 黑巧克力 - 340克。
准备
将牛奶与水混合并轻轻加热混合物，注意其温度不超过45度。 将融化的黄油和糖加入液体中，倒入几个打好的鸡蛋后，加入酵母和一半面粉。 揉搓粘胶，让它在高温下保持半小时左右，或者直到尺寸加倍。 这个程序可以帮助我们的面团在烘烤过程中不会脱落，即使在组合物中含有大量的松饼，也可以保持蓬松柔软。 撒上剩余的面粉，再将面团揉至少10分钟，然后将其放在薄膜下一小时。
用糖将浆果净化，将土豆泥放在火上，让其变稠。 冷却醋栗并将其放在面团的卷起部分上。 加上填充物和巧克力块中的浆果。 保护馅饼的边缘，并将它们放置一个小时后放入烤箱。 在预热至175度的烤箱中烤25分钟至30分钟的烤饼。
在炉子里用葡萄干馅饼
配料：
对于测试：
- 面粉 - 480克;
- 发酵粉 - 5克;
- 植物油 - 45毫升;
- 黄油 - 35克;
- 牛奶 - 120毫升;
- 淡炼乳 - 55毫升。
对于填充：
- 黑醋栗 - 275克;
- 砂糖 - 45克;
- 一个柠檬汁;
- 迷迭香的一个分支;
- 淀粉 - 2汤匙。 匙;
- 鸡蛋是为了润滑。
准备
在用葡萄干制作馅饼之前，将面粉和发酵粉与黄油和植物油混合，制成简单的面团。 当干成分变成小碎屑时，将炼乳与牛奶混合并将两种混合物混合。 准备填充物时，将面团包装完成并在凉爽处休息。
醋栗馅饼的填充物是由糖切浆果混合物制成的，然后与柠檬汁，迷迭香叶和淀粉一起放在火上。 一旦浆果酱变厚，将其从热源中取出并冷却。
将冷冻面团的部分放入平面蛋糕中，放在醋栗馅料的中间，将面团的两边折叠在一起，然后用殴打的鸡蛋沾上肉饼。 180度烤20分钟。
馅饼从酥皮糕点的醋栗
如果你想用馅饼喂爱人，但不想打扰面团或馅料，那么下面的食谱是给你的。 基于酥皮点心的馅饼塞满了整个醋栗浆果，烘烤20-25分钟。
配料：
- 无酵饼酥饼的包装;
- 醋栗 - 260克;
- 砂糖 - 45克;
- 一个柠檬皮;
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 肉桂粉 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1个;
- 甘蔗糖 - 用于洒水。
准备
除霜面团层，将其卷起并切成正方形。 连接醋栗，柑橘皮和果汁，以及肉桂粉。 将填充物的部分铺在面片上，将其折叠成两半，固定边缘并在表面上形成一对切口以排出蒸汽。 用鸡蛋润滑馅饼，撒上糖，放入预热至190度的烤箱中20-25分钟。